记者从4月28日苍山县“记者走蒜乡”暨“山东·苍山2009大蒜、蒜苔产销新闻发布会”新闻采访活动上了解到，全县大蒜种植面积24万亩，由于播种适宜、雨水丰沛，管理措施得当，推广应用了一系列的良种良法，蒜苔长势良好，全县蒜苔预计总产2.65亿斤，单产1100斤。
苍山县大蒜种植自汉代传入，距今已有1900多年的历史，年种植大蒜24万亩，苍山大蒜具有香、辣、郁、粘的特点，因含大蒜素明显高于其他产区而被誉为“天下第一蒜”，在1999年世博会上获银奖，深受世人好评。2006年，“苍山大蒜”地理标志产品保护又获得国家质检总局批准。苍山地处温带大陆季风气候带，四季分明，光照充足、气候温和、土质肥沃，适宜大蒜生长。尤其是东部神山、卞庄、磨山、沂堂、三合、层山、二庙、贾庄、长城等9个平原乡镇最为集中。所产大蒜均为我国出口的优质大蒜。蒜为白皮，头大瓣齐，皮薄如纸，清白似玉，粘辣清香，营养丰富。大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，营养价值和药用价值较高。苍山大蒜含有的17种可测氨基酸中，除胱氨酸外，其他16种均比其他大蒜的含量高39.2％，可供人体直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5％。
苍山蒜苔口感好、质量佳、耐储存、销路广，深受消费者青睐，外地客户大量收购，出现了供不应求的局面，蒜苔质量好价格高。围绕大蒜资源，苍山县先后培育崛起了神大、新杨、越洋、益星、黄埔等一批以大蒜深加工为主的龙头企业，到目前，已经发展以蒜苔、大蒜头为主的冷藏企业308家，大蒜深加工企业248家。大蒜加工制品有脱水蒜片、蒜粒、蒜粉、蒜汁、蒜油、蒜盐、蒜酱、糖蒜、醋蒜、罐头蒜、蒜水饮料、大蒜口服液等10大系列60多个品种，颇受国内外消费者欢迎。2006年，苍山大蒜储藏加工龙头企业——益星公司又引进富硒蒜。富硒蒜富含人体所必需的矿物质——硒。通过示范推广，已在卞庄、磨山、神山等乡镇种植富硒蒜5000亩，富硒蒜的成功种植，在优化苍山大蒜品种、改良土壤、增加农民收入方面起到十分重要的作用。
针对今年全国大蒜种植面积不减，长势普遍较好，产销压力依然较大的实际，苍山县委、县政府把蒜苔购销当作当前一件头等大事来抓，确保农民增收、农业增效。
面对今年蒜苔销售形势，苍山县早计划、早准备，今年春节刚过，由县内职能部门组成联合调查组，在县内大蒜主产乡镇、村户和收储企业通过调研、座谈会等多种形式掌握今年蒜苔生产的形势，对搞好今年蒜苔购销工作进行全面部署和安排，并对周边大蒜主产区大蒜种植及长势情况进行考察，全面掌握全县及周边地区大蒜种植及长势情况。为进一步完善服务措施，该县加强舆论宣传，搞好信息服务。蒜苔购销期间，该县充分利用互联网、广播、电视、报刊等形式，及时向省内外宣传今年苍山大蒜生产的规模优势和“两蒜”的产量、质量、品质优势，宣传各级政府为搞好蒜苔购销所采取的措施，吸引更多的客户到我县来收购。引导蒜农适时采收，及时出售；引导收储企业遵守经营秩序，均衡组织收购。职能部门及时收集其它蒜苔产区有关蒜苔产销信息，为蒜农、客户和收储企业提供信息服务。为唱好蒜苔购销“大合唱”，为客商、蒜农提供及时、周到、便捷的服务，做到收获的蒜苔应收尽收，不让一根蒜苔滞留在蒜农手中。交警、交通等部门开通“绿色通道”，不向蒜苔运销车辆收取任何税费，对蒜苔购销车辆坚持做到不查、不扣、不罚，通过收费站时不收过路费；金融部门对信誉好的收储企业积极给予贷款支持，蒜苔购销期间努力延长营业时间，保证资金供应；气象部门搞好气象预报服务，一旦预报有灾害天气，及时提醒农民采取预防措施；工商、商贸、纪检部门公布投诉电话，对部门乱收费、乱查车、乱罚款等扰乱交易秩序的，一旦投诉及时查处，严肃处理。
在此基础上，该县加强对蒜苔产销工作的领导。先后多次召开了由相关部门、蒜区乡镇、收储企业负责人参加的全县蒜苔产销协调会，县委、县政府成立了蒜苔购销领导小组，县六大班子有关领导分工靠上负责对外宣传、道路交通、资金调度、蒜农技术指导等工作。对蒜苔产销流量大、车辆密集的10条路段进行分工，落实了县领导、责任部门、责任乡镇分工包路段负责制。公安、交警、工商、交通、公通等部门抽调人员全力靠上，与乡镇密切配合，维护好交通及市场秩序，确保道路安全、畅通，交易平稳有序。同时，该县还积极建立健全应急预案，及时预防和处置蒜苔购销期间各类突发事件，保证了全县蒜苔购销工作的有序进行。
来自中央、省、市等40家新闻单位60名记者参加活动，并进行了新闻采访。期间，苍山县委、县政府召开了“中国大蒜之乡”山东·苍山2009蒜苔产销新闻发布会，向媒体发布了全县2009年蒜苔产销情况，媒体采访团深入神山、磨山、卞庄等苍山大蒜主产区乡镇和蒜苔购销加工企业、村户进行集中采访，为苍山蒜苔产销营造了浓厚氛围，打造“中国大蒜之乡”品牌，提升苍山新形象。
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