近年来，随着人民生活水平的提升与外贸出口、加工的加强，胡萝卜的养份价值日益为人们 所认识，在我国栽培面积逐年扩展。然而由于实际生产中仍存在的个别问题，给胡萝卜生产 尤其是大面积生产带来不应有的损失。笔者在近几年的种植育种实践中认为，以下几个方面 是值得广大栽培户需要小心的。
一、品类及土壤选择
品类选择需按照南北方气候条件的差异与差别播种季节选择适宜的品系。春播应选用 冬性较强耐抽薹的早熟品系，如北京蔬菜中心选育的京红五寸、春红五寸，天津蔬菜所育成 的新红胡萝卜以及日本的春时五寸、春时金港等。夏播选用成长期短、耐热、耐旱品系，如 夏时五寸、鲜红五寸、京红五寸等。秋播对品系的冬性强弱没有严 格要求，一般选用高产、优质、外观漂亮的钝尖型品系就能够，如京红五寸、新黑田五寸及 内蒙古蔬菜所选育的金红一号、二号等品系。
胡萝卜为根菜类作物，喜欢肥沃疏松的沙壤土，播种时尽量避开粘性土壤，选通透性好的沙 壤土对小苗出土、成长发育及根的膨大有着十分主要的意义。
二、浸种、催芽
由于胡萝卜种子出现与构造的 因素，种子发芽率较低，一般只有65%-70%，如果发芽条件差 或采用陈种子，则发芽率更低。春胡萝卜播种时因气温、地温都低，不利于种子发芽和出土 。为保证胡萝卜出苗整齐和新苗强壮，可采用浸种侵芽后再播，使胡萝卜提早出苗5-6天 ，增产明显。详细办法如下：将种子放在30-40摄氏度温水中浸泡3-4小时，捞出后放在湿布 包中，置于20-25摄氏度下催芽，坚持种子湿润，并定期搅拌，使温、湿度匀称，待大个别种子 露白后，即可播种。
亩用种量10-12g；京丹2号每亩用种量15-18g。
3.栽培密度
按照成长季节、种植设施条件和种植方式等栽培密度有所差别。(1)京丹1号： 3-4穗果/株时，密度3500-4000株/亩； 5-6穗果/株时，密度3300株/亩；7-8穗果/株时，密度3000株/亩；每株9穗果以上时，密度2000-2500株/亩。(2)京丹2号：每亩5000-6000株为宜。
4.保果办法
尽管樱桃西红柿座果性良好，但是为了保证每穗座果整齐，果实大小匀称一致，最好采用2.4 ～D或西红柿灵喷或蘸花，此法亦能使果实提早成熟。
5.水肥管理
苗期及订植后的种植管理与普通西红柿品系相同，第一穗坐住果时的浇水追肥量可比普通大果 型品类减少20%，果实开始成熟时，应采取相对“干旱”管理办法，即只要植株成长正常， 叶子不打蔫，就不用浇水，以提升果实甜度及口感风味。
三、锄草、减苗
胡萝卜是喜光作物，锄草、剪苗都宜早进行。大面积种植胡萝卜，很容易出现草荒，因此及 时喷洒锄草剂对节约人力、物力十分必要。一般常用化学锄草剂为25%的锄草醚，每亩用0 .75-１公斤,先用少量水溶解，再100-200倍水稀释，选择晴天在播种后和出苗前喷在地 表面，对一年生杂草锄草率达90%。或者出苗后二片真叶时，亩喷扑草净100g加拿扑净100ml 兑水50千克喷洒。减苗在睛天午后进行，将过密苗、劣苗及杂苗拔除。第一次减苗在小苗1-2 片真叶时进行，苗距3cm左右，结合锄草浅耕；第二次剪苗在4-5片真叶，苗距在6-7cm左右。
四、灌溉
胡萝卜种子不易吸水，若土壤干旱会推迟出苗，并易酿成缺苗断垄，从 播种至出苗应间断浇水2-3次，土壤湿度坚持在70%-80%。胡萝卜又较怕涝，在苗期与叶子 成长旺盛期又恰逢雨季，如排水不畅，引起肉质根成长受限而减产，所以这段时间需抑制水 份和堤防排涝，结合中耕松土，坚持植株地上部与地下部成长平衡。当胡萝卜长到手指粗， 进入肉质根膨大期时是对水份、养分需求最多的期间，应准时浇水，坚持土壤湿润，避免肉 质根中心柱木质化。但如果水分忽多忽少，易产生裂根与歧根，因此适期适量浇水，对于提 高胡萝卜品质和产量有密切关系。
五、施肥
土壤在耕作前要施足底肥，一般亩施粪肥2500千克，或堆肥4000公斤；如用化肥每亩施尿素20公斤 ，过磷酸钙20-25千克，硫酸钾25-30千克。施肥后再充分耕翻，把肥料翻入土中，耕层深度 约25cm。北方少雨采用平畦播种，南方多雨采用高畦播种。胡萝卜追肥一般为2次。为防止“烧根”，结合灌溉进行，以水带肥，苗期宜稀，后期稍浓 。 施用速效肥料，如人粪尿、硫铵等。第一次追肥在出苗后20-25天长出3-4片真叶时进行， 亩施硫铵2.5-3千克，过磷酸钙3-3.5公斤，钾肥1.5-2公斤；25天左右进行第二次追 肥，每亩施硫铵7.5千克，过磷酸钙3-3.5千克，钾肥3-3.5公斤。
六、避免绿肩胡萝卜
胡萝卜肉质根肩部露出土表，受日光照射后，变为绿色，称为绿肩胡萝卜。在土壤耕层浅 且土质硬的地块，当肉质根尖端下伸时，就把肩部顶出地表；特别是打垄种植，肉质根膨大 期，在浇水或雨后，畦垄很容易干裂，使肩部露出地表，出现绿肩胡萝卜。避免措施重要是 ：
一方面加深耕作层，耕层坚持在25cm；另一方面进行盖土，在播种后40天左右进行盖土，盖 住胡萝卜肩部，但要小心不能把植株地上部的株心部埋住。
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