为了庆祝一年一度的万圣节，美国和欧洲一向以来就有栽培巨型南瓜的传统，并且最大南瓜的记录不时被刷新。2006年，美国纽约曾在中间车站展出一个重达676 公斤的南瓜。2008年，英国一对兄弟栽培出一个重达660 公斤的大南瓜，打破了欧洲最重南瓜的纪录。2015年美国威斯康星州，一个巨型南瓜重达900 公斤，刷新了北美历史记录。2016年英国一位女农场主成功培育出了870 公斤的巨型南瓜，再次刷新英国最大南瓜记录。
2017年在英国的南安普顿举办的南瓜大赛上，一对孪生兄弟带来了一个高约1.2 m，周长约5.5 m，重达1 022 公斤的大南瓜，再次打破了英国最重南瓜记录。近年来，我国也有越来越多的人栽培巨型南瓜，各地也相继生产出了100-500 千克的巨型南瓜。
1 种植条件
第一，种质资源是巨型南瓜生产中主要的先决条件；第二，保证土壤中有机质的含量充足，需要施入大量的腐熟有机肥；第三，保证膨大期氮肥供应充盈，水分供应丰富，但不要过多浇水；第四，病虫害防治和治疗中选择呵护性药剂，最大程度呵护叶子的生理机能。
2 生产的前期预备
2.1 种子获取
巨型南瓜种质资源的选择非常主要，在国内可经过以下几种渠道寻种：一是从事过巨型南瓜生产的基地；二是对巨型南瓜有过研究的科研院所和企业，如中国农业科学院蔬菜花卉研究所、南京农业大学宿迁设施农业研究院、北京中农富通园艺有限公司、山东即墨国家农业高新区、安徽省阜阳市葡实农业科技有限公司等；三是能获取国外巨型南瓜种质资源的个人或机构。
2.2 整地
①施入基肥
每1 hm2施入75 000 公斤腐熟有机肥、750 公斤含硝态氮的三元复合肥。将种植巨型南瓜的温室地表整平旋耕，旋耕深度不少于30 cm。
②挖订植穴
按50 m2/株的面积，按照实际地形设计订植穴部位，订植穴深1.0 m，直径1.2 m。
③栽培基质配制
按草炭土、腐熟有机肥、园土=2∶3∶5的比例，1 吨基质再加入2 千克含硝态氮的三元复合肥拌匀回填定值穴，浇透水以备订植。
3 各生育期的种植办法
3.1 子叶期
巨型南瓜的子叶肥厚，比通例品系消耗的水分多，对温度湿度的变化比较敏感，而适宜的温、湿度是子叶期管理的关键。
①播种时间
1月上中旬。
②浸种
把种子放到60摄氏度水中搅拌15 min，等温度降到28摄氏度时浸种12 h。
③育苗基质预备
根据草炭土、蛭石、珍珠岩=3∶1∶1比例配制，基质进行无菌处理后装入规格为16 cm×16 cm的营养物质钵，将基质相对湿度调解至95%-100％、恒温箱温度调节到28-30摄氏度，把养分钵放入恒温箱中预热以备播种。
④播种
将浸泡好的种子播入预备好的养分钵中，深度2 cm。
⑤温度湿度管理
种子发芽前温度坚持在28-30摄氏度，基质相对含水量坚持在95%-100％。发芽后移出恒温箱，白天温度坚持在25-30摄氏度，晚上温度坚持在18-20摄氏度。基质相对含水量坚持在80％直至子叶展平露出真叶。
3.2 苗期
巨型南瓜成长至第5、6片真叶时瓜蔓进入迅速成长阶段，由直立变成匍匐向前。
①定值
成长到2叶1心时将养分钵中的苗定值到预备好的定值穴中，一次性浇透水，并覆盖地膜。
②加盖小拱棚
小拱棚直径1.4 m，高0.7 m，用白色透明地膜覆盖，保温保湿。
③温度湿度管理
苗期时间比较短，成长量小，以提升地温促发根为主。经过揭盖小拱棚调节地柔和气温，上午拱棚内气温达30摄氏度时掀开拱棚，下午温室内气温降低至20摄氏度时盖上小拱棚。苗期土壤相对湿度坚持在80％左右。
3.3 伸蔓期
伸蔓期成长量快速增大，并伴随整枝打杈，需肥量增多，这个阶段要为早先的坐瓜和果实膨大奠定营养物质基础。
①肥水管理
这个期间肥水管理尤为主要，施肥原则为少量多次、均衡施肥，肥料种类选择速效平衡肥。按照天气状况，施肥量以含纯氮5‰的肥水每5天左右冲施一次。按照植株的长势，肥水量逐渐加强至每株200 千克。
②瓜蔓整理
巨型南瓜主蔓成长15-20片真叶，长度在1.5-2.0 m时每个叶腋都会长出侧蔓。在主蔓两侧留侧蔓，每侧留蔓要间隔一片叶，也就是采用双向隔叶留蔓的整理方式，侧蔓留6-12片叶打顶。
③压蔓
为避免瓜蔓病害，采用“U”形8号铁丝（直径4 mm）压蔓，能够有用将瓜蔓固定在地表，有助于气生根成长。
3.4 迅速膨大期
这个期间的南瓜养份成长和生殖成长同时进行，对营养的需求达到顶峰。从坐瓜到果实膨大结束持续30-45天。
①人工辅助授粉
3月下旬4月上旬，当雄花和雌花同时盛开时选择晴天9：00-10：00进行人工自花授粉，以保证品系的纯度。
②幼瓜管理
坐瓜后用泡沫板垫于幼瓜下部，并用反光膜覆盖，避免瓜皮老化影响膨大。
③水肥管理
这个期间植株对N、K 2种元素需求量大，高钾肥、平衡肥交替施用，肥水浓度抑制在5‰。按照天气状况每5天左右冲施一次，每株200 千克。
④打顶
当主蔓成长至10-12 m时打顶。
3.5 成熟期
巨型南瓜成长50天左右停止膨大，瓜皮开始转色，撤掉反光膜覆盖物，以增强果实着色度。巨型南瓜膨大时期肥水逐渐减少，停止膨大后不再浇水，以保证南瓜能贮存更长时间。成熟后的大南瓜着色匀称，果实结实，瓜蔓开始枯萎。在坐瓜后90天左右时采收，并储存在空气湿度较低且不易被啃食或受机械损害的地方。
4 病虫害防治和治疗
苏北地区巨型南瓜春提前阳光温室种植时期重要产生病虫害有白粉病及蚜虫、潜叶蝇。按“预防为主、综合防治和治疗”的原则进行病虫害防控。生产中每天细心观察植株成长状况，当局部植株或叶子出现病斑或虫害时应准时用药，详细化学防治和治疗办法如下。
4.1 白粉病
在植株上发现病斑时用300 g/L醚菌•啶酰菌悬浮剂750-900 mL/hm2、42.4%唑醚•氟酰胺悬浮剂300-450 g/hm2、80%粉必清（吡萘•醚菌酯）悬浮剂300-450 mL/hm2喷雾防治和治疗。
4.2 蚜虫
在植株上发现蚜虫时交替利用25%噻虫嗪水分散粒剂5 000倍液、25%吡蚜酮可湿性粉剂3 000倍液、3%啶虫脒乳油3 000倍液、50%烯啶虫胺水分散粒剂2 000倍液等药剂，避免出现抗药性。
4.3 潜叶蝇
叶子上发现潜叶蝇时用75%灭蝇胺可湿性粉剂3 000-5 000倍液、5%阿维菌素乳油1 000-1 500倍液、25%噻虫嗪可湿性粉剂2 000倍液准时防治和治疗。
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