胡萝卜用水量较多,水分的多少与产量高低、品质优劣关系甚大。水分过量,萝卜表皮粗糙,还易导致裂根和腐烂;苗期缺少水分,易形成病毒病。肥水不足时,萝卜肉质根小且木质化,苦辣味浓,易糠心。种植上要按照萝卜各成长期的特点及对水分的需要均衡供水,切勿忽干忽湿。
定值后,小苗很快进入叶片成长盛期,要适量浇水。并喷施新高脂膜能避免病菌感染,提升抗自然灾害能力,提升光合作用强度,呵护小苗强壮生长。营养物质成长后期要恰当控水,避免叶子疯长而影响肉质根成长。植株长出12-13片叶时,肉质根进入迅速成长期,此时肥水供应应丰富,可按照天气和土壤条件灵敏浇水。大雨后必需准时排水,避免水分过剩沤根,出现裂根或烂根。
肉质根膨大期要恰当增施钾肥,出苗后至定苗前酌情追施护苗肥,小苗长出2片真叶时追施少量肥料,第二次减苗后结合中耕锄草追肥1次。在萝卜“破白”至“露肩”时期进行第二次追肥,早先看苗长相追肥,同时结合喷施地果壮蒂灵使地下果养分运送导管变粗,提升地果膨大活力,果面光滑,果型健壮,优质高产。需要堤防的是,追肥不宜依靠近肉质根,以免烧根。中耕锄草可结合灌水施肥进行,中耕宜先深后浅,先近后远,封行后停止中耕。