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1、产品特性：酥脆可口，养分充足。
2、工艺流程：备料→切片→浸洗→沸煮→晾晒→成品。
3、制作要点：
备料：选无病虫、无霉烂、无发芽的马铃薯，用水洗净后沥干，用竹签刮去表皮。
切片：用不锈钢刀将马铃薯切成0.2厘米厚的小片，倒入水池中放水，上下搅拌，使小片上的龙葵素和表面粘含的淀粉浸掉。
沸煮：将浸好的马铃薯片倒入沸水锅中（不能用生铁锅），沸煮3-4分钟，当薯片熟而不烂时，快速捞出放入冷水中，轻轻搅拌，使之尽快凉透，并去净薯片上的粉浆、粘沫，使薯片分离不粘。
晾晒：把凉透的薯片捞出，沥干水分，单层排放在席子上，在日光下翻晒，晒至半干时整形一次。晒至干透后包装即为成品。
合理施肥 增施有机肥，如草木灰和菜籽饼肥等，以改良土壤的理化性质，创造根系成长的良好条件。按照测定土壤的性质，实行氮磷钾及微肥的配方施肥。 疏枝疏果 结合清园和周年管理，剪除病虫害枝条，清理枯枝落叶，集中烧毁，以减少病菌来源。按照树势，进行短截修剪，改善果园通风透光；准时疏果，抑制挂果量，以维护树...
2131 蔬菜种植教学 蔬菜种植技巧
番茄叶霉病严重影响番茄的生长，所以在番茄的生长过程中防治番茄叶霉病是非常关键的，今天小编和大家分享大棚番茄叶霉病发生原因以及防治技术。番茄叶霉病主要发生在叶片上，大棚主要在盛果期发病。初发病叶背面产生椭圆形或不规则的浅绿色斑，约有黄豆粒大小，进而病斑颜色变浅或稍发黄，上面长出灰色霉状物，最后变成紫褐...
2537 蔬菜种植技术 大棚蔬菜种植技术
近日，合肥植物园称，该园引进的古莲子经过培育终于开出花来。这颗古莲子是去年在山东发掘的，经鉴定已“沉睡”600年，这也是该园首次“唤醒”古莲子。600年前的莲子还能开花?这是真的!合肥植物园称，该园引进的古莲子经过培育终于开出花来。这颗古莲子是去年在山...
1198 莲子 莲子行业资讯
甘蓝霜霉病为害叶子，发病初期叶子上出现褪绿斑点，扩大后因受叶脉制约而形成多角形或不规则形病斑，病斑大小5~10毫米或很强，黄色或淡黄褐色，稍凹陷。潮湿时，病斑反面形成白色霉层。发病严重时叶子上的病斑连片，引起叶子干枯死亡。 甘蓝霜霉病的防治和治疗办法如下：可用50%烯酰吗啉1500倍液或恶霜灵锰锌...
2709 蔬菜种植百科 种菜教程
大蒜的主要产地：大蒜之乡--山东省济宁市金乡县、济宁兖州的漕河镇、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商河县、滨州市惠民李庄镇、东营市广饶县、聊城市茌平县、菏泽市成武县，潍坊市的安丘，青岛的平度、江苏省邳州市5万公顷大蒜示范区、丰县、射阳县、太仓市，河北永年县、大名县北部，广西壮族自治区玉林市仁东镇，河南省...
218 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教程
瓠子（拼音：hù zi）又叫水瓜、葫芦瓜、夜开花、蒲瓜、甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲，瓠子是葫芦科葫芦属的一种，是常见的一种蔬菜，那瓠子有毒吗？误食苦瓠子瓜如何解毒？瓠子有毒吗？瓠瓜分为甜瓠瓜与苦瓠瓜两种，人们常吃的是甜瓠瓜，甜瓠瓜营养丰富，是夏季受市民喜食的蔬菜...
1101 种蔬菜技术 蔬菜种植技巧
利用泡沫箱临盆绿色芽菜，操作简朴，可平面培养，充实利用空间，临盆效力更高，天下各地都可临盆。其详细手艺先容以下：1、质料准备泡沫箱白色，分量特轻，具体规格约莫为57cm×40cm×18cm（长×宽×高），泡沫箱的厚度约2.5cm。用前必须先在箱底用粗铁丝钻几十个小孔，以便渗水透气，排水孔须分列漫衍均...
2960 种蔬菜技术 种菜方法
据了解含笑花每到夏天，天气非常热，盆土温度较高，为避免因施肥不当而损伤根部，在一天之中，以傍晚时间最为适宜。在施肥以前，可用小挠子将盆土耙松，如此处理，肥水能迅速为根部吸收。北方地区，多用矾肥浇施含笑，方法简便，效果良好。夏季含笑生长旺盛，可以多施肥，但肥料的施用量不宜过大或过小。肥量太大，不但无益...
2468 蔬菜 大棚蔬菜种植技术
玉米粗缩病是我国北方玉米生产区流行的主要病害。近几年时有形成，酿成差别程度的减产。玉米苗期是玉米粗缩病的敏感期，因此要在苗期及早预防粗缩病。 玉米整个生育期都可侵染发病，以苗期受害最重，病株显著矮化，病株高度不到健康株一半，叶色深绿，宽短质硬，呈对生状，叶反面侧脉上现蜡白色突起物，粗糙显著。病株分...
2216 种菜禁忌 蔬菜种植教学
北瓜是常见的一种蔬菜，不论是生吃还是煮熟了吃，人们都可以从中获取到多种维生素和矿物质。美国《健康》网站近日对有关北瓜的一些有趣事实进行了总结。北瓜含有的热量超低北瓜非常适宜作为油腻大餐的配菜。一杯切成片的北瓜仅含有19大卡的热量，比相同分量的绿色蔬菜（如花椰菜和球芽甘蓝）所含有的热量少40%-50%...
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