植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

木耳不是越黑越好

时间 : 11-13 投稿人 : 舞香风园艺 点击 :

木耳不是越黑越好

木耳不是越黑越好

黑木耳被誉为“素中之王”,具有很高的营养价值,但专家提醒消费者,一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳,因此黑木耳并非越黑越好,消费者应通过辨色、闻味等方法仔细鉴别。

黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质,营养价值极高。同时,黑木耳含有丰富的植物胶原成分,具有很强的吸附作用,对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此,常吃黑木耳能起到清理消化道的作用,特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

木耳不是越黑越好

但一些不法商贩经常使用普通地耳染色冒充黑木耳。普通地耳是用锯末、秸秆撒上地耳菌人工繁殖的,没有什么营养价值。而且成本很低,一斤地耳的产地价约为十多元,但经染色后就摇身一变成了营养丰富的“黑木耳”,每斤能卖出近五六十元。造假者通常将地耳倒入盛满热水的铁锅里,放入一定量的墨汁,就可将原本黄褐色的地耳变成黑色的“黑木耳”。目前,这种假冒的黑木耳在网上销售较多。

同时,由于黑木耳的吸溶性很强,很多其他物质,包括糖、盐等都能吸收进去,一些不法商贩还常使用化学制剂硫酸镁浸泡以增加黑木耳的重量,这样一斤黑木耳能长“胖”两三斤。

专家提醒消费者,黑木耳并非越黑越好,消费者可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色的,而地耳是黄褐色的,用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。同时,黑木耳味道很自然,有股清香味,而掺假的木耳有墨汁的臭味。把经过“加工”的“黑木耳”泡在清水中,很快水就会变成墨黑色。此外,真木耳嚼起来清香可口,而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩,难以下咽。

相关文章

  • 芝麻栽培时间
    芝麻栽培时间

    芝麻为胡麻科胡麻属一年生直立草本植物,高60-150厘米,遍布世界上的热带地区以及个别温带地区,中国重要油料作物之一,具有较高的栽培价值,我国自古就有很多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一向著称于世,下面我们就一起来看一看芝麻栽培时间吧!芝麻的栽培分布芝麻原产中国云贵高原,是喜温植物,栽培重...

    2609 蔬菜种植常识 种菜教程
  • 黄瓜摘前管理三步步骤
    黄瓜摘前管理三步步骤

    1、科学管理肥水。进入盛瓜期,应准时的浇水、追肥,同时喷洒壮瓜蒂灵可使瓜蒂增粗,提升营养输送量,促使瓜体迅速发育,瓜型漂亮,汁多味美。  2、增加病虫防治和治疗。早防早治,发病后准时用药剂加新高脂膜,加强药效,提升黄瓜的品质。  3、准时采收。宜早收勤收,一般隔天采收,盛瓜期可每天采收。...

    1264 蔬菜 种菜教学
  • 玉米优质高产应当咋施肥
    玉米优质高产应当咋施肥

    要夺取玉米优质高产,施肥应采用两头重、中央轻的办法,详细掌握好重施基肥、轻施苗肥、巧施秆肥、猛施穗肥、酌施粒肥等五项要求。  重施基肥基肥每亩应施堆沤肥2500千克左右,水粪400600千克,尿素1420千克,磷肥30千克左右,做到有机肥与无机肥结合,氮、磷、钾结合。基肥一般占总施肥量的35%左右。...

    2010 蔬菜种植知识 种菜注意事项
  • 山药是什么
    山药是什么

    山药是什么:山药又名薯蓣。山药:属植物界。属被子植物门。属单子叶植物纲。属百合目。属百合亚目。属薯蓣科。属薯蓣属。山药是什么的产地:河南、湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川、山东等地均为山药的产地。山药山药是什么的主要成份的形态特征:山药属单子叶植物,广布于全球的温带和...

    666 山药 山药种植设备
  • 茭白能生吃吗
    茭白能生吃吗

    每到九十月份时,田间栽植的茭白就大量成熟了,很多人在此都会习惯性的摘几根拿着吃,那茭白能生吃吗?一、茭白能生吃吗?茭白能生吃,但不宜多吃。因为茭白中含有草酸,会和体内的钙元素结合生成草酸钙,而草酸钙不易被人体吸收,吃多了会产生结石,所以食用前最好还是煮一下或用热水烫一下好些。二、茭白不适合哪些人吃?...

    429 蔬菜种植百科 种菜技术
  • 抵御芹菜空心的方法
    抵御芹菜空心的方法

    抵御芹菜空心的方法1.选择优良品种。选择适宜的地块种植。土壤酸碱度以中性或微酸性为好。调节好适宜温度。生长环境要求冷凉湿润,棚室内栽培芹菜,白天气温以15℃-20℃为宜,最高不超过25℃。夜间保持10℃左右,不要低于5℃。平时适当通风,降低空气湿度。2.水肥管理适时适量。底肥施足,撒施均匀,每亩施优...

    2348 芹菜 芹菜病害防治
  • 2016年柑橘大实蝇防控技术方案
    2016年柑橘大实蝇防控技术方案

    为做好2016年柑橘大实蝇防控工作,有用抑制柑橘大实蝇为害,切实保障柑橘产业安全,特制定本方案;一、防控目标防治和治疗处置率达到80%以上,绿色防控技术利用面积达到60%以上,总体防控成效85%以上,为害损失率抑制在5%以内, 保证柑橘大实蝇不大范围扩散蔓延;二、防控策略采取分区治理、分类防治和治疗...

    1131 种菜禁忌 蔬菜种植教程
  • 胡萝卜种子发芽技术
    胡萝卜种子发芽技术

    胡萝卜浸种时间 将配制好的25%的过氧化氢溶液盛于容器中,倒入揉搓掉刺毛的胡萝卜种子,边倒边用木棒搅拌,浸泡30~50分钟。胡萝卜种子催芽浸种后将种子从过氧化氢溶液中捞出,随即用清水冲洗3~4次,边冲边滤水,滤水后盛于容器中用湿布覆盖催芽。若种子成熟适度且饱满,一般7~8天就有85%以上的种子发芽,...

    2077 胡萝卜 胡萝卜选种育苗
  • 降脂佳蔬——洋葱
    降脂佳蔬——洋葱

    原来士兵中不少人患上了痢疾,次日陆军部送来了一列车洋葱,解救遭受痢疾危困的军队,部队的战斗力迅速恢复并大增。一个德国君主曾说:“一日不食洋葱,整天情绪不佳。”瑞士的伯尔尼市,在每年收获洋葱时,要欢庆传统的“洋葱节”。洋葱营养丰富,含有丰富的钙、铁质和多...

    1137 洋葱 洋葱行业资讯
  • 菠菜枯萎病怎么办?菠菜枯萎病的有效防治法
    菠菜枯萎病怎么办?菠菜枯萎病的有效防治法

    菠菜是我们生活中一种常见的病害,而枯萎病是菠菜种植过程中一种常见的病害,如果不及时防治就会导致菠菜严重减产,本文将为大家介绍菠菜枯萎病的防治技巧,供大家参考。 1、菠菜枯萎病的症状及危害 病菌主要以菌丝体、分生孢子及厚垣孢子等随植株病残体在土壤中或种子上越夏或越冬,未腐熟的粪肥也可带菌,病菌可随雨水...

    1018 种蔬菜技术 种菜教学
  • 蒜苔的食用禁忌
    蒜苔的食用禁忌

    蒜苔的食用禁忌1、蒜苔主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。   2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔;过量食用蒜苔可能会影响视力;蒜苔有保护肝脏的作用,但过多食用则反而损害肝脏,可能造成肝功能障碍,使肝病加重。   3、蒜苔与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。蒜苔食用...

    1158 蒜苔 蒜苔行业资讯
  • 黄瓜嫁接苗工厂化穴盘生产技术
    黄瓜嫁接苗工厂化穴盘生产技术

    嫁接能提升黄瓜抗病、抗寒性、适应性,促其根系发达,增产明显、效益好,是目前解决土传病害的有用对策。运用工厂化育苗技术,能为无公害基地一次供给大量而整齐齐截的优质种苗,且育出的种苗具有以下特性:①根系发达,苗齐苗壮,成长速度快;②根系整齐,缓苗快,成活率高;③保水保肥,抗旱节水,可待墒订植;④操作方便...

    2854 种菜教学 蔬菜种植百科
  • 娃娃菜高产的种植方法
    娃娃菜高产的种植方法

    娃娃菜高产的种植方法1、温度:喜冷凉的生长环境条件,较耐寒,发芽适温25摄氏度左右,幼苗期能耐一定的高温,叶片和叶球生长期适温15~20摄氏度,在10摄氏度以下、25摄氏度以上则生长缓慢。在播种或定植时气温必须达到13摄氏度以上,以免抽薹。生长适宜温度5℃~25℃,低于5℃则易受冻害,使抱球松散或无...

    571 娃娃菜 娃娃菜选种育苗
  • 黄瓜的细菌性缘枯病及防治和治疗
    黄瓜的细菌性缘枯病及防治和治疗

    (1)危害症状 叶、叶柄、茎、卷须和果实均可受害。  ①叶部受害,初在叶边发生水浸状小斑点,后扩展为淡褐色不规则病斑,周围有晕圈。严重时出现大型水浸状斑,从叶缘都向叶中央扩展,褐色,呈梯形。 ②叶柄、卷须和茎部发病;呈水浸状,褐色。  ③果实感病,先在果柄部发生水浸状病斑,后变成褐色,果实黄化凋萎,...

    825 种蔬菜技术 种菜技术
  • 常吃萝卜不用医生开药方
    常吃萝卜不用医生开药方

    现代研究有抗菌(对革兰氏阳性菌敏感)和抗真菌作用,还有防止胆石形成之功效,可用于治疗胆石症。现代研究萝卜还有防癌功效。原因是萝卜中含有多种酶,能够分解致癌物亚硝胺,加之所含木质素能够提高巨噬细胞的活力,加强了吞噬癌细胞的作用。萝卜生食、熟食均可,可做汤、可炖、可炒、可盐腌和制作泡菜用,也可水煮后切碎...

    307 萝卜 萝卜行业资讯
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: