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答案是：生姜发芽不能吃。
民间有“烂姜不烂味”的说法，意思是烂的姜一样能吃，这其实是错误的。
烂姜中含有黄樟素，可能使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌，因此绝对不能食用。
但实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已，但姜发芽后如保存不当，就会引起生长休眠，开始腐烂并滋生细菌，这时如果吃下就会造成腹泻。
所以，生姜发芽能吃吗？这个问题的答案是：生姜发芽不能吃。
以上为您介绍的是生姜发芽能吃吗？这个问题的全部内容，以后，您家的生姜发芽了之后，就不要再吃了哦。
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