西芹是云南省夏秋天重要外销蔬菜之一，为深切探讨其高产种植技术，我们课题组于2001年-2003年从国内外引进8个西芹品类进行比较试验，以筛选出适合云南省夏秋天种植的西芹品系；其次开展了西芹产量重要影响要素：底肥比例及追肥次数、密度、氮肥用量、钾肥用量的正交试验，以摸索出适合云南西芹高产种植的最优方案；同时调查了云南省西芹栽培历史较长，种植技术较高的呈贡县洛阳镇梅子村，该村近年来应用昆明四季如春的气候特性，在夏秋天扩大棚室芹菜避雨无公害生产，保证芹菜在7月至10月上市，每667平方米产量达6000-7000Kg，收入8000-14000元，取得高产高效。现将其种植技术介绍如下。
塑料棚室的建造
目前利用的塑料棚室有两类：
①竹木结构塑料棚室，667平方米棚室需竹子450-500根作为骨架，棚室脊高1.8m、边高1.2m，拱间距0.7m，拱与拱之间由3道拉杆（竹）相连接，667平方米棚室骨架投资约750元。
②镀锌薄壁钢管塑料棚室。每一拱由上下两根拱杆，用螺丝连接固定双拱，棚室脊高2m、边高1.3m，拱间距0.8m，拱与拱之间由3道拉杆（钢管）相连接，667平方米棚室骨架投资约1万元。
品系选择
夏秋天种植西芹宜选用耐高温的抗病品系。2002年4月-10月我们从国内外引进8个西芹品类（高优他、圣地亚哥、四季、GOLDENANGLE、高路华、P.S、百利、文图拉）进行试验筛选，结果适合云南省夏秋反季节种植的品类为圣地亚哥，667平方米产量6411.54Kg；高路华，667平方米产量6355.68Kg，文图拉，667平方米产量6278.97Kg。
苗床预备
2月下旬至4月上旬，选择排灌方便，土质疏松肥沃的地块作苗床。每栽667平方米棚室需苗床50-60平方米。整地前每平方米施优质农家肥7Kg，过磷酸钙25g，翻耙楼平后做成1.2m宽的平畦。
适期播种
播种期
采用塑料棚室保温育苗，于2月下旬-4月上旬播种，播种过早易抽薹，播种过迟受“北菜南运”西芹的冲击，下降效益。且此期播种可保证云南省西芹在7月至10月上市。
播种量
西芹种子发芽率较高，一般667平方米用种量为50-100g即可。
播前处理
种子处理：播种前将种子用15-20摄氏度清水浸泡12-24h，搓去种子表面粘液，淘洗干净后将种子沥干，用湿纱布包裹后在15-20摄氏度温度下催芽，催芽过程中每6-8h左右翻动1次种子，用水冲去种子表面粘液，大约7-8d左右，当有65%左右种子露白时即可播种。
苗床处理：播种前7-15d在棚室内选3年以上未种过芹菜等伞形科植物的地块作播种苗床，苗床按每667平方米施6000Kg腐熟有机肥，深翻细耙，并用五氯硝基苯或多菌灵消毒。苗床面积为实裁面积的1/5-1/8。
播种
播种时苗床要浇足底水，由于芹菜种子小，将种子与细沙按1∶20的比例混在一起匀称后撒播在苗床上，覆土宜浅，以不见种子为度。
播种后的管理
采用塑料棚室保温育苗，播种前1个月左右扣棚，以提升棚内气柔和地温，播种后如棚内气温太低，可在棚室内加盖小拱棚。出苗前坚持棚内温度20摄氏度左右，出苗后恰当下降温度，白天不超过22摄氏度，以15-20摄氏度为宜，夜间不低于8摄氏度，早先随着气温升高，苗床在白天应堤防通风降温，坚持15-20摄氏度。当幼芽长到2片真叶时开始施薄肥，667平方米施尿素5-10Kg，苗密时应进行剪苗，苗距2-3cm见方，早先按照状况再追施2-3次稀薄肥料，每次每667平方米施尿素10Kg。整个苗期应经常坚持床面湿润。小心防治和治疗蚜虫、猝倒病。蚜虫可用辟蚜雾、吡虫啉等防治和治疗；猝倒病可用普力克、拌种双、敌克松防治和治疗，成效均较好。4月中下旬，幼芽4-5片真叶时定值。
合理密植
外销西芹均为一次性采收，为使成熟整齐一致，首先要出苗整齐，使发芽温度坚持在10摄氏度左右；其次是分苗假植；第三是订植时分级选苗，大新苗分开订植。西芹定值于棚室内，定值前棚内土壤要深翻细耙，667平方米施粪肥5000-7000Kg或三元复合肥100Kg，硼肥500g，然后做成1.5m宽的高畦，6m宽的棚室可做成4畦。订植时浇足底水。云南省外销市场的西芹要求棵大，因此，定值时株行距要大，以株行距40cm×32cm，667平方米栽5211株为宜，订植不宜过深，以土壤不埋到成长点（心叶）为度，订植后要小水勤浇，坚持湿润。
田间管理
温度管理
4月中下旬订植时，平均气温在18摄氏度左右，较适宜西芹成长。缓苗前可使棚温坚持在20摄氏度左右，超过25摄氏度则通风，缓苗后可将棚室“围裙膜”拆去，改成防雨棚，既有利于通风降温，又防止了降雨时蔓延病害的流行。5月中旬温度较高，日光较强时在棚室外覆盖遮阳网，直到采收完毕。
肥水管理
夏天种植西芹要肥水猛攻，不能墩苗，否则易干旱缺肥，影响产量，下降品质。浇水一般3-5d一次，使棚内土壤始终坚持湿润状态，以促使芹菜旺盛成长并下降地温；追肥应掌握少量多次的原则，经我们课题组2001年-2003年在云南省通海九街镇农科站示范园试验，每667平方米施入纯氮9Kg、纯钾7Kg，作为追肥，分五次施入；即定值后15d开始追肥，每隔10d施一次，分别以15%、20%、30%、20%、15%追施，产量最高。西芹忌用人粪尿，否则会导致烂心或烂根。
激素处理
云南省7-8月气温高，可在收获前20d左右，用50mg/Kg赤霉素喷雾2次，可促使芹菜成长，避免植株老化，改善西芹品质。
病虫防治和治疗
云南省夏天西芹蚜虫、病毒病、斑枯病形成较严重，应小心准时防治和治疗，病毒病可用病毒A、植病灵防治和治疗，斑枯病可用杀毒矾、甲霜灵锰锌防治和治疗。
采收与贮藏
外销芹菜均为一次性采收，将采收后的芹菜削去根部及黄叶、发病叶片，洗净泥土，用内衬塑料块的纸箱，按一定程序装箱，箱内放一塑料冰瓶以坚持箱内较低温度，然后即装车或装机陆运或空运。如暂不运出应存放在冷库内待运。适宜的冷藏温度为～2-2摄氏度。
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