一、选用良种。选用适口性好、产量高、抗逆性强、耐寒的彩色苋菜，如红叶圆形的大红袍、全叶红等，播种前用新高脂膜拌种，能驱避地下病虫，隔离病毒侵害，不影响萌发吸胀功能，增加呼吸强度，提升种子发芽率。
二、整地施肥。选择地势崎岖、土地肥沃、排灌方便、杂草少的地块，在11月初深耕15～20厘米，结合深耕每亩施优质腐熟有机肥3000千克、磷酸二铵25kg作底肥。然后做宽1～1.2米的平畦，畦面整细搂平，上暄下实。
三、适期播种。11月中下旬即可播种。播前浇足底水，将种子掺上适量细沙匀称撒播在畦面，用脚踩实或覆盖一层粪土，随即喷施新高脂膜800倍液可保商防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提升出苗率。再覆盖地膜。然后用2米长的竹条支起70～80厘米高的小拱棚，并加盖薄膜。
四、增加管理。在浇足底水的基础上，出苗前不再浇水，5～7天即可出苗。子叶出土后，撤除地膜进行第一次锄草剪苗。长出两片真叶时再进行第三次锄草减苗，并追第一次肥、浇第一次水，一般亩追施氮磷复合肥10kg，喷施新高脂膜800倍液避免病菌感染，提升光合作用强度，呵护禾苗强壮生长。隔15天再结合浇水施第2次肥，亩施复合肥5kg，并在苋菜成长期适期喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶子肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提高抗灾害能力，减少农药化肥用量，下降残毒。早先每采收一次追肥浇水一次，每次每亩施肥5～10kg或施稀薄人畜粪尿肥1000kg。来年3月底，气温升高，可撤去小拱棚，增加通风，避免高温烧苗和避免苋菜白锈病。
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