品系选择 品系应选用抗病、丰产、耐寒性强的尖叶类型，如菠菜9号和菠菜10号等。
整地施肥 前茬作物收获后每亩施入5000kg优质腐熟农家肥、30kg三元复合肥，翻耕20-25厘米，耙平踏实，整畦，畦宽1.5-1.7米。条播时可按行距10厘米左右开沟，沟深3-4厘米，匀称撒籽，然后培土踩实，浇水。
浸种催芽 播种前，一般在凉水中浸种12小时，再放在7-8摄氏度低温的冰箱最下一层处理24-26小时，然后在20-25摄氏度条件下催芽，也可用0.1%硝酸钾浸种16-20小时，待种子露白时播种。
适时播种 最佳播种期是10月下旬到11月上旬。播种后为保证菠菜全苗和促使成长，应薄土盖种，坚持土壤湿度。
种植管理 播种后将棚室扣好，一般两水齐苗，出苗后10天再浇一水，菠菜两片真叶展开后坚持土壤湿润，每亩追施碳酸氢铵25kg，浅锄1次，间去过密的苗子，恰当控水。在11月“小雪”前后小心保温，晌午进行放风排湿。为提前上市，在越冬期可搭设小拱棚，1月下旬后菠菜开始返青，要逐渐放风。棚温以不超过 25摄氏度为宜，温度一高，菠菜植株细弱，叶子卷缩，品质降低，产量下降。并小心浇好返青水，随水追施碳酸氢铵25千克，早先每7-10天浇一水，再追肥一次。
适期收获 菠菜收获前一周大通风，促使叶子加厚，叶色变绿，提升产量和品质。待春节前后，菠菜价格高时，收获出售，卖高价。
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