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“清淡却不失鲜美的粥，解救了炎炎夏日的胃口~”
主料
西兰花 (半棵)
猪肉末 (150克)
大米 (100克)
调料
盐 (适量)
芝麻油 (适量)
姜 (少许)
料酒 (半汤匙)
酱油 (半汤匙)
淀粉 (半汤匙)
厨具
煮锅
主料；
肉末中加姜末、盐、料酒、酱油和淀粉；
拌匀后搅拌上劲；
锅中加足量煮粥的水，烧开后挤入肉丸；
煮成形后捞出；
大米淘洗，放入汆肉丸的锅中煮粥，适当搅动几下，可更好出米油，约35分钟；
西兰花切小朵放淡盐水浸泡10分钟后清洗；
待粥煮至稠度适中时将肉丸加入同煮5分钟；
将西兰花加入略煮至熟；加适量盐，淋入芝麻油搅匀即可。
小窍门：
粥的稠度请按个人口味掌握。
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2964 种蔬菜技术 种菜教学
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