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“夏雨早丛底，渐渐紫实圆”（明?高启咏茄诗）。时下，茄子纷繁上市，家常的食谱中又添了一份鲜味。
茄子养份富厚。据解析，每100克食部含碳水化合物4.2克、卵白质1.5克，其它，还富含磷、钙、钾等矿物资及多种维生素。特别是紫色茄子含有年夜量维生素，可增加细胞间的粘着才能，有防治和治疗微血管脆裂出血，增进伤口愈合的感化，难怪医家视之为健身蔬菜。
茄子食法八门五花，炒、烧、煎、蒸、拌等，皆可成鲜味。蒜泥拌茄子、酱爆茄子、肉片烧茄子、油炯糖醋茄子、鱼喷鼻茄子等，皆为家常菜谱中的时令好菜。
茄子，又为良药。医学以为，茄子味甘性凉，有清热活血、止痛消肿等功能，主治肠风下血、热毒疮痈、皮肤溃疡。《食经》说茄子“主充皮肤、益实力、脚气。”《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻。”《滇南本草》以为茄子能“散血、止乳疼、消肿宽肠，烧灰米汤饮，治肠风热血不止及血痔。”古代医学钻研讲明，茄子中含有维生素P，可柔嫩血管壁，常吃可防治和治疗脑溢血、高血压、动脉硬化等症。
大蒜在抽薹时，营养物质成长快速，叶子所有长出，蒜薹开始开始成长，低下鳞茎也开始慢慢发育，这时也是大蒜的增产关键，这时的管理极为主要。那么在大蒜抽薹时该怎样管理，下面随小编一起来看看大蒜抽薹期的管理要点吧。1、合理浇水大蒜在进入在抽薹其是，花芽和鳞茎开始快速分化，这时叶子达到最大值，根系也会扩大到最大...
2625 蔬菜种植百科 大棚蔬菜种植技术
设施棚室种植草莓采用喷灌、滴灌等新型农业技术都有什么优势？喷灌、滴灌具有省水、省工等多方面优势,对大多数数农民来说,他们只曾听说过这些技术,却从来没用过。济南市历城区唐王镇西八户村的草莓栽培户李云忠,配合利用喷灌和滴灌,提升了草莓的产量和品质。 2月底,走进李云忠的棚室,青绿的叶蔓间长满了红彤彤的...
979 种菜禁忌 种蔬菜技术
中药材拐枣的特殊医疗保健功效越来越为人们所青睐。但拐枣的育种育苗却是一个难题，辽宁省宽甸县拐枣良种繁育基地利用野生拐枣培育出了优良的拐枣新品种。其方法为：首先根据葡萄、梨等果树优良品种(系)间杂交(近交)易出现“后代超亲”的规律，对野生拐枣进行品种优选提纯和驯化改良。主要做法...
1464 拐枣 拐枣种植技术
（1）危害症状 叶、叶柄、茎、卷须和果实均可受害。 ①叶部受害，初在叶边发生水浸状小斑点，后扩展为淡褐色不规则病斑，周围有晕圈。严重时出现大型水浸状斑，从叶缘都向叶中央扩展，褐色，呈梯形。 ②叶柄、卷须和茎部发病；呈水浸状，褐色。 ③果实感病，先在果柄部发生水浸状病斑，后变成褐色，果实黄化凋萎，...
825 种蔬菜技术 种菜技术
莴笋、生菜、油麦菜为菊科莴苣属1～2年生草本植物的种植种。原产亚洲西部地中海沿岸，属较耐寒、喜凉爽、怕热的蔬菜。种子在4摄氏度时就可开始发芽，适宜的发芽温度为15～20摄氏度，当温度高于25摄氏度时因种皮吸水困难发芽不良。因此，在夏秋天种植时因播种期还处在夏天高温阶段，常常种子发芽出苗不良。可采取催...
842 蔬菜 种菜技术
蔬菜进行嫁接种植，能有用提升蔬菜的抗逆性、肥水的使用率，改善品质，加强产量。嫁接苗也能够连茬种植，加强作物的收获茬数，并且其耐低温性也增强，可使接穗植株获得发达的根系，增强对肥水的吸取能力，节约肥料。目前，蔬菜嫁接种植技术巳在生产上广泛使用。 一、砧木选择 砧木是嫁接种植必不可少的载体，要选用抗...
2836 种蔬菜技术 种菜注意事项
今年，长安镇立足区位优势，采取观摩学习、內引外联、互联网+、全民创业等方式，加大投资力度，建成蔬菜瓜果采摘园3处，主要品种有西瓜、火龙果、无花果、草莓、特菜等。今年11月，该镇火龙果、草莓、无花果上市，远销区内外，受到了消费者的一致好评。近日，走进长安镇头号村，大棚林立，瓜果飘香，一幅喜获丰收的动人...
1996 无花果 无花果行业资讯
1、玉米螟 我地1年出现4代，有世代重叠征象。第1代4月中旬始发，5月月中旬盛发；第2代5月上旬始发，6月上旬盛发；第三代6月中旬始发，7月上旬盛发。防治和治疗适时： 玉米心叶开始期、心叶末期，打苞露雄期和穗期。药剂防治和治疗措施：①玉米心叶期：用90％敌百虫1500倍液-2000倍液灌心叶，每...
411 蔬菜 种菜知识
香菜叶斑病重要危害叶子、叶柄和茎，叶子感病初生橄榄色至褐色、不规则形或近圆形小病斑，边缘显著，扩大后中间灰色，病斑上着生黑色小粒点，即病原菌子实体。严重的，病斑融合成片，致叶子干枯。叶柄和茎感病，病斑为条状或长椭圆形褐色斑，稍凹陷。病菌重要以菌丝体潜伏在种皮里或随病残体留在土中越冬，病菌借风、雨、农...
889 蔬菜种植百科 种菜注意事项
洋丝瓜，学名佛手瓜，又称梨瓜、拳头瓜、福寿瓜、合手瓜、合掌瓜、丰收瓜、洋瓜、捧瓜，中国江南一带都有种植。那么洋丝瓜怎么做好吃？功效与作用是什么？种植技术有哪些？和普通丝瓜有什么区别？洋丝瓜怎么做好吃？素炒洋丝瓜1、洋丝瓜去皮，切两半，去籽切丝。2、大蒜切末。锅里倒入油，将大蒜爆香，倒入洋丝瓜翻炒。3...
2100 蔬菜 种菜技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
