沙葱又名蒙古韭，是荒漠、干旱山坡及砂地中常见的一种多年生草本植物，因叶子和花可食用，且具有开胃、杀虫、助消化的效果而被广泛栽植，那沙葱是什么？种植技术有哪些？
一、沙葱是什么？
1、沙葱是种生活在沙漠或干旱地区的葱属多年生草本植物，外形长得像葱，分根、茎、叶、花、果几个部分，其中根细长，鳞茎密集丛生，呈圆柱状，外皮呈褐黄色，叶呈圆柱状，花呈伞形花序半球状只球状，开的花有白色、淡紫色、淡红色、紫红色等，结的果子呈黑色椭圆形。
2、沙葱长得像葱，在干旱地区长得比较好，集药用、食用、观赏为一体，具有开胃、消食、杀虫的效果，常食用可治疗消化不良、秃疮等疾病，被誉为“菜中灵芝”。
3、沙葱是种耐干旱性的植物，对水分要求不高，一般在新疆、内蒙古、辽宁、甘肃、青海、宁夏、陕西等地均可栽植，不过若是太过干旱，生长就会停止，所以常被用来绿化沙漠。
二、沙葱种植技术有哪些？
1、选地整地：什么土适合种植？
沙葱是耐干旱植物，一般在海拔800～2800米的沙漠及干旱山坡中生长最好，所以选地时尽量选择通风性好、光照好的地方种植。选好地后，要深翻土壤，让土壤变得透气些。
2、播种育苗：什么时候播种好？
(1)种子挑选及处理：选一些外表无损害、无病害、光泽鲜亮的种子最好，然后将种子放到水中浸泡一宿，最后捞出放到高锰酸钾溶液中消毒杀菌，以利于其后期生长。
(2)播种时间：春季至初秋最好。
(3)播种方法：将处理好的种子均匀的撒播在苗地上，浇少量水，撒一层薄土即可。当然自己也可挖些小坑，然后每个坑中种5粒种子，最后盖上土，浇点水就可以了。
3、田间管理技术：怎么管理？
(1)除草：待一段时间后，种子就发芽了，此时应根据园间情况，将长出的杂草要及时摘除，以保证沙葱养分充足。
(2)合理浇水：沙葱耐干旱，但并不代表不需水，所以夏季时要多浇一些水，浇水时尽量避开中午的时间来浇灌。
(3)合理施肥：沙葱对肥料要求不高，一般根据植株生长情况来确定施肥量。
(4)病虫害防治：沙葱生长期间，会出现各种病害，所以要做好防治措施，对于病害的，可去市面上选择相应的药剂来防治。
总的来说，沙葱就是生长在沙漠及干旱坡地上的一种葱，不仅可以吃，还具有较高的沙漠绿化效果，在我国内蒙古、辽宁、青海等地比较常见，所以很好种植，只要做好做好病害防治、水肥管理就可良好的生长。
