在葡萄的栽培过程中，冬天是非常主要的一个时节，是促使来年春天葡萄正常成长的关键，对来年葡萄栽培的高产丰产有着主要的意义；那么，葡萄栽培怎样越冬？下面就给大家介绍一下葡萄栽培的冬天管理技术！
葡萄植株的整形修剪：
首先要做的是葡萄的整形修剪工作；经过整形修剪能够调整葡萄植株的树体结构，平衡枝蔓成长和果实成长的关系，使架面上的枝蔓分布均匀，并保持良好的通风透光条件；对于葡萄植株的整形修剪一般选在葡萄植株自然落叶2周后开始进行，在不需要埋土防寒地区，修剪时间一直能够延续到第二年植株开始成长之前！在需要防寒埋土的地区，整形修剪通常在埋土之前完成！
葡萄的清理园地、防病防虫：
整形修剪完之后，园地内会留有大量剪下的枝条！我们能够选留其中粗壮的、长势良好的枝条，作为来年进行扦插育苗的种条，剩余的要清理干净，并出园地；除此之外，园中的杂草也要彻底；有的葡萄园内还种有各种趋避植物，用于防虫！越冬时也要将其一并，以免给越冬的病菌和虫卵留下藏身之所！清理出的杂草、枯叶等，也能够留在施肥时回填到施肥沟中，作为底肥；清园之后，再用石硫合剂喷洒园区；石硫合剂是一种杀虫、杀菌、杀螨剂，对葡萄常见的病虫害有不错的防治和治疗作用，是我国葡萄园冬天管理中防治和治疗病虫害的常用药！具体的应用措施是：将熬制好的石硫合剂原液，用5倍的清水稀释，并搅拌均匀；然后灌入药箱内，均匀的喷洒于葡萄枝蔓和架子上，这些地方是病菌和虫卵越冬的重要场所，在喷洒时堤防上下全部都喷洒到，以灭杀越冬的病菌和虫卵；
葡萄施底肥与冬灌：
为了使葡萄植株可以过冬，并保证其在来年长势旺盛，需要在越冬前对其进行合理的施肥和冬灌；施底肥要在清理园地之后进行，肥料以腐熟的有机肥为主！沿葡萄植株根部约20厘米的部位，挖一条施肥沟！施肥沟宽度为40厘米，深度为60厘米，将有机肥均匀的撒在沟内，一般亩施腐熟有机肥3000—4000千克；园内的落叶、杂草也能够作为肥料回填入沟内，再用土填埋！施有机肥能够补充植株的营养、改善土壤的理化性质、还能够提升地温，避免根系冻害！施完有机肥，就能够进行冬灌了，将水灌入施肥沟中即可；浇水量以土壤自然汲取，表面不留积水为准；冬天灌水也能够提升土温，避免冻害，同时有助于肥料的分解和根系的吸取，为第二年春季的成长发育创造良好条件；
防寒防风：
影响葡萄越冬的因素有两个，一个是低温，另一个是防寒；
1.低温：先来说说低温的影响；处于休眠期的葡萄植株对低温有一定的抵抗能力，但植株差别位置的抗寒力区别很强，芽的抗寒力强，能忍受零下20度左右的低温；根系的抗寒力弱，当土壤温度低于零下5度就会出现冻害，枝蔓的抗寒能力介于芽和根的中央；一般说来，当外界气温低于零下15度时，葡萄植株就容易形成冻害！为了增强葡萄植株的抗寒能力，葡萄采收后期应该开始减少灌水次数，避免植株旺长，促进枝条和芽的成熟度提升，使其逐渐适应越来越低的温度，增强抗寒能力！
2.防寒：防寒时间应当安排在当地土壤结冻前一周左右进行，不宜太早也不宜太晚！这样既能够使植株得到的抗寒锻炼，提升其抵御低温能力，又可避免土温太高，湿度过大，造成病菌滋生浸染枝蔓和芽眼；进行冬天防寒的重要办法有根部盖土防寒、土埋防寒、覆盖塑料防寒；
以上就是葡萄栽培的冬天管理技术要点，栽培葡萄的朋友，能够参考以上办法，结合实际的栽培状况，进行合理地栽培！
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