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1、制坯。选择根头整齐、红嫩芯小的鲜胡萝卜，经水洗净，用不锈钢刀刮除胡萝卜的薄表皮，清水漂洗后，切成2厘米或5厘米长的圆柱形。
2、预煮。将切好的坯倒入锅中煮沸15～20分钟，将其煮软（呈半透明状态），即可起锅，放入清水中漂洗。
3、去芯。将预煮好的坯（2厘米长的胡萝卜块）用去芯器捅去芯;或用不锈钢刀将5厘米长的胡萝卜切开，去除芯后切成1厘米宽的胡萝卜条。
4、糖渍。将去芯后的胡萝卜放入非铁器皿中，加入浓度为20%～40%的糖渍浸渍48小时后，将坯连同糖液下锅煮沸20分钟后，起锅继续糖渍48小时。
5、浓缩。糖渍2天后，将坯连同糖液一起下锅，煮沸浓缩20～40分钟，待糖液温度达到108摄氏度时，起锅糖渍20小时即为半成品。将半成品连同糖液一起下锅，煮沸30～40分钟，待温度达到112摄氏度时起锅，晾至60摄氏度时用适量白糖粉上糖衣，最后筛去多余的糖粉，用无毒塑料袋包装密封即可。
黄瓜得了茎基腐病其主要被害症状是茎基部水渍状，表皮完好，内部腐烂，维管束不变色，在茎裂口处有胶状物流出。此时要及时的防治，合理使用杀菌剂。多发生于嫁接口以上黄瓜子叶下部。侵染病害主要有疫病、蔓枯病等，并伴随细菌性病害混合发生。其防治措施如下： 防止低温危害：保证嫁接后及幼苗期最低气温不低于13℃...
1491 蔬菜种植知识 种菜技术
1.品种选择选择长势强、耐热性好、抗病性强、早熟的花菜品种。比如雪松-西兰花；卓亚-西兰花，这两个都是夏天种植最佳的品种，不仅耐热性好，抗病强，产量更是可观，亩产可达4000公斤。2.适时播种播种期要根据品种的特点以及特性和各地的气候情况而定。南方地区的适宜播种期为6月20日至7月10日。北方适合春...
1634 花椰菜 花椰菜选种育苗
胡萝卜营养价值丰富，有“小人参”之称，它含有的胡萝卜素、维生素、多种氨基酸等营养元素，然而胡萝卜的施肥还是很有讲究的，只有掌握了合理施肥技术，才有利于提高胡萝卜的产量，那么胡萝卜应该怎么施肥呢，施什么肥？请看本文的胡萝卜施肥技术。 1、施用有机肥提高品质 胡萝卜早期养分的供应主要在于基肥，基肥应以猪...
1311 蔬菜种植教学 蔬菜种植技巧
玉竹适合在什么的果园、林地、山地和农田地栽培?下面，小编具体的为您介绍一下。1、林 地(1)选地 以郁闭度在0.1~0.2的疏林地、植被为阔叶林或针阔叶混交林为宜，人工针叶林不宜栽植关玉竹。要求:坡度≤20°，土层厚度≥15cm,pH值5. 5~7.0，土壤为腐殖土或山地棕壤土。...
2669 种蔬菜技术 种菜技术
上海青又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜。那你知道它和小白菜有什么区别吗？其种子怎么种？什么时候种呢？据十字花科资料显示，,上海青的叶片更加肥大,而小白菜的叶片要相对小一些,茎也更加细长,但上海青也是小白菜的一种。它是是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种...
2233 种菜方法 蔬菜种植常识
芸豆细菌性疫病又称“火烧病″，除芸豆外，还危害豇豆、绿豆、小豆、扁豆等。高温多雨年份危害严重。此病主要危害叶、茎蔓、豆荚和种子。病苗的子叶呈红褐色溃疡状，随后扩展到第一片真叶叶柄基部或着生小叶的节上，先是水渍状斑，后呈红褐色溃疡状，病斑绕茎一周，幼苗折断枯死。成株叶片受害，多...
2250 芸豆 芸豆病害防治 芸豆细菌性疫病
1.大斑病。大斑病先由基部叶子发病，逐渐蔓延至上部叶子。发病初期，叶子上发生水浸状青灰色斑，逐渐向两端扩大，发生黄褐色梭形或纺锤形大斑，轻的成长衰弱，籽粒瘪小，酿成减产，严重时全株枯死。大斑病发病的适宜温度是18-23摄氏度，病菌的侵害蔓延均需要较高的湿度。玉米成长期中高湿度寡照的气候最有利于病原菌...
247 蔬菜种植技术 种菜禁忌
为了防止马铃薯块茎膨大期正处于夏天高温不利条件的影响。所以要在正常播期推后10天。这就是一晚。三点就是精细管理： 一、秋天深耕后在喷施新高脂膜800倍液，加强活土层，保温防冻，防土层板结，隔离病虫源并室息式消灭。 二、采取恰当深种，在叶面喷施地果壮蒂灵，不仅加强植株结薯层次，多结薯，结大薯，而且...
1675 蔬菜种植教学 大棚蔬菜种植技术
有机白菜栽培技术中有哪些方面是需要种植户注意的呢？可以大致分为以下几个方面：一、品种选择应根据当地生产习惯、消费习惯、市场需求，选用优质、抗病、高产、抗逆性强、商品性好的优良品种，不得使用转基因品种。二、整土施肥白菜类蔬菜应实行轮作，一般选前茬作物为非十字花科的地块，且以保水、保肥能力强，排水良好的...
1592 蔬菜种植知识 种菜禁忌
近年来，在有害生物调查过程中，发现玉米纹枯病的产生比较严重。由于发病是在玉米的中下部，比较隐蔽，又由于发病是在玉米成长的中后期，没有导致广大农民的看重，给玉米酿成一定程度的减产，给农民酿成不必要的损失。 一.玉米纹枯病的症状 重要侵染叶鞘，也能够为害叶子或果穗苞叶。最初重要形成在近地表的叶鞘和叶...
2328 蔬菜种植教程 种菜教学| 留言与评论（共有 0 条评论） |
