把涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭器具中，摆放4～7天即可催熟；
一、柿子催熟其它小妙招。
1温水浸泡法：涩柿浸泡在干净的水脱涩，水的温度和浸泡时间应根据采收成熟度和柿子！如果收获橄榄(绿色)，在35~40摄氏度水的温度，浸泡18小时前处理;如果黄熟恢复期(果皮黄色)，水的温度应保持在20~25摄氏度，浸泡15-16小时可苦涩的味道！
2.石灰水处理办法：刚摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2-3天能涩；此类办法是酸肉鲜脆可口；
3.热处理办法：器皿将摘柿子进入密封，摆放在20~25摄氏度，通常在3至5天，能涩！
4.酒精的处理对策：将器皿插入涩柿分层；封闭，每层柿果表面喷涂一定量的35%酒精或更好的白酒类(一般1千克，约10毫升35%酒精柿)，密封后柿满，在18~20摄氏度后5~6天能涩；用于添加适量柿果脱涩酒中乙酸乙酯(955至33克每升乙醇和乙酸乙酯)的处理成效较好；
5.能够给生柿子插上牙签， 因素是插牙签之后会有氧气进入，且牙签上有细菌，但插牙签的地方会有一小块黑色，那一块再食用的时候要去除，没有牙签其余好像的小短棍都能够；
6.也可将摘下来的柿子用棉被或薄膜之类的包住，并在里面放上一个成熟的水果来释放乙烯；当然放的成熟的水果越多越好，能够放不一样种类的水果！
总结：以上内容就是植物资料网小编为大家整理的有关柿子怎样催熟的介绍，希望能帮助到大家；
