一、定植
1．定植时间：春季育苗的中华巨葱一般在6月上旬到7月上旬定植。当秧苗长到高30-40厘米，横径粗1~1.5厘米时，正适于移植。
2．整地开沟：栽植大葱的地块，在前茬作物收获后（不可葱蒜茬），应立即清除枯枝落叶和杂草，普施农家肥5000~10000公斤，磷酸二铵30公斤，深翻开沟。沟宜南北向，使受光均匀，并可减轻秋冬季节的北向强风造成大葱倒伏。开沟深约0.33米左右，宽0.75米左右。
3．起苗和选苗分级：起苗前1~2天苗床要浇1次水，起苗时抖净泥土。选苗分级。剔除病弱、伤残苗和有苔苗，将起苗分为大中小三级。当天栽不完的应放在阴凉处，根朝下立放，以防秧苗发热捂黄或腐烂。
4．栽植：大葱栽植的方法有排放复土法；插眼填葱法。每亩撒入沟底1-2公斤呋喃丹，复土深度不埋心叶，亩植15000-20000株。
二、田间管理
1．浇水：缓苗越夏阶段正是炎夏多雨季节，要注意雨后排水，防止大寸灌葱沟，致使根系缺氧，引起腐烂。在这个期间一般不浇水，让根系迅速更新，植株返青。8月上旬，气温仍偏高，植株生长还较缓慢，对水分要求不高，仍应少浇水。如发生旱情，于清晨浇水，避免中午浇水骤然降低地温，影响根系生长。处暑以后，直到霜降前，大葱进入生长盛期，平均每7-8天即可长出1片叶子，叶序越高，叶片越大，每叶片的寿命也长。这时期由于叶片和葱白重量迅速增长，需水量也大大增加。应结合追肥、培土，每4-5天浇1次水，而且水量要大、葱沟内要筑拦水埂，使每沟水量浇足浇匀。如天旱少雨浇水量不足，会严重影响葱的生长速度和产量。一般高产地块在这个阶段需要浇水8-10次。霜降以后气温下降，大葱基本长成，进入假茎（葱白）充实期，植株生长缓慢，需水量减少，便仍需保持土壤湿润。使假茎灌浆叶肉肥厚，充满胶液，葱白鲜嫩肥实。 这个时期要灌水2次以上，满足生长需要。收前7-10天应停水，便于收获贮运。
2．适时追肥是获得大葱高产优质的重要措施。（1）葱白生长初期：8月上中旬，应追1次攻叶肥。每亩施1000-1500公斤农家肥，7-10公斤磷酸二胺，中耕混匀，锄于沟内。然后浇1次水，可促进大葱生长，供给叶片增加和增长的需要。（2）葱白生长盛期：8月下旬后，是大葱产量形成的最快时期。葱株迅速长高，葱白加粗，需要大量水分和养分。此时应追攻棵肥，分2-3次追入n、p、k并重。第一次可施腐熟的农家肥4000~5000公斤或加硫酸钾15-20公斤，可施于葱行两侧，中耕以后培土成垄，浇水。后两次追肥可在行间撒施三元复合肥15-20公斤，浇中耕后浇水。
3．培土：中华巨葱在加强肥水供应的同时进行培土，可以延长葱白长度，提高葱白质量。通过行间中耕，分次培土，将垄土壅入葱沟内。到8月底9月初平沟。以后还要分次培土，使原来的垄脊成沟，葱沟成脊，每次培土高度根据假茎生长的高度而定，大约3-4厘米，将土培到叶鞘和叶身的分界处，从立秋到收获，一般培土3-4次。
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