菠菜栽培植株的性型大致可分为以下四种:一是绝对雄株,只开雄花。二是养分雄株,只开雄花,与绝对雄株比较,基生叶较大,抽薹较迟。三是雌株,仅开雌花,抽薹较雄株迟。四是雌雄同株,同一植株开雌花和雄花,或开“两性花”,花期与雌株相接近。
当发现留种田内有一些植株开始抽薹时,即应将绝对雄株和抽薹早的雌株,以及病株、弱株、杂种株等及早拔除,并随即追肥一次,以促进种株多发分枝。早先还应陆续拔除一一些营养物质雄株,通常每平方米面积只需留下3~5株与雌株同时开花的养份雄株便可(供授粉用)。待雌株结籽后,即可把所有养份雄株拔除,以促使种籽发育成熟。
菠菜杂种种子生产,一般宜采用父、母本为1:4行的栽培方式,但需小心不时地将母本行中的全部雄株和两性株、以及父本行中的雌株和两性株,准时所有拔除干净。由于菠菜植株的性型比较复杂,故应小心掌握好留种的技术。