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生产工艺：
原料选择整理→预处理→护色浸提→打碎→过滤→调配→杀菌→无菌灌装→封口→冷却→成品→检验。
技术要求：
（1）原料选择与整理 选叶大而肥厚的鲜莴苣，摘去黄、烂叶，去老根。
（2）预处理 将莴苣茎叶分离，清洗消毒，削去茎皮。茎切成1-2厘米厚的圆片，置于沸水中热烫60秒；叶切成2厘米长条，置于沸水中热烫40秒灭酶，去掉个别苦味及固定色泽。为增强成效，可在沸水中加入1％-2％的氯化钠。
（3）护色浸提 将热烫后的莴苣片及叶置于0．004％的亚硫酸钠及0．002％的草酸镁的混在一起液中护色浸提50分钟。
（4）绞碎、过滤 将莴苣片、叶与浸提液一起放入食品加工机中打浆、过滤、弃渣留汁。
（5）调配、杀菌 莴苣饮料的蔗糖量6％，苹果酸0．1％，藻酸丙二醇酯（PGA）0．4％，杀菌温度115摄氏度，杀菌时间3秒。
（6）封口、冷却 杀菌后的饮料进行无菌灌装，立刻封口，冷至常温。成品保存一段时间后开瓶检验。
感官指标：匀称、透明的淡黄绿色；具有莴苣的清香；酸甜适口。
芹菜田易出现莎草、马齿苋、马唐、野苋菜等杂草为害，特别是露地种植的芹菜和育苗地出现较重。据调查，露地种植芹菜锄草用工可占整个种植管理过程的40％以上，苗期锄草尤其费工。利用化学锄草非常必要。 育苗芹菜化学锄草。播后出苗前每亩用48％氟乐灵乳油100-150毫升或48％地乐胺乳油200毫升，喷雾处理...
2411 种蔬菜技术 种菜技术①温湿度管理。定植后至3月底前，以防冻保温为主，采用大棚、草帘、小棚和地膜4层覆盖，保持棚内气温白天28-30℃，夜间15-18℃。至4月底前，夜间仍以保温为主，白天注意通风降温。5月份以后以通风降温排湿为主，当夜间最低温度为15℃以上时，可撤除大棚底脚围裙膜，保留顶膜防雨，昼夜通风。 ②肥水管理。...
1768 丝瓜 丝瓜种植技术日照竹洞天风景区作为江北最大的毛竹林生长区,今年虽已有一万余颗新竹笋破土而出,但光清明节三天就已有超过2000棵竹笋遭到破坏。而目前正值观光黄金期是宣传推介还是限流保护,这让护竹心切竹的洞天景区管理方陷入两难。被拔竹笋随处可见 宣传条幅遭彻底无视5月12日,记者走进竹洞天景区。穿过景区前广场后,在通...
2529 竹笋 竹笋行业资讯豆角一定要先洗后择，如果清洗前先把豆角择好，很容易使表层的农药和细菌沾染到内部，从而极易引起腹泻和农药中毒。而且先择菜的过程，会有汁水流出，再用水洗，豆角的营养素会流失掉一部分。择好后的豆角，要等入锅前再切成小段，以减少切口与空气接触的时间，这是因为，如果切口长时间与空气接触，会使得维生素C被氧化。...
2009 豆角 豆角综合1、玉米螟虫和大螟 又叫钻心虫，是玉米的主关键虫，常在幼嫩茎叶处钻入咬食，损坏茎叶组织，使营养物质和水分不能输送，影响玉米成长，抽穗后钻进雌穗使果穗折断影响授粉。 防治和治疗办法抖克1000倍、金世纪1000倍、莫比朗2000倍或千虫克1000—1500倍灌心或者喷雾。 2、蝼蛄...
2855 蔬菜种植技术 种菜注意事项养殖多肉灯泡的注意事项外包的老叶虽不太美观，但老叶老有效抵挡烈日对幼株的伤害，并可从潮湿的空气中吸收水分，为幼株提供湿润的环境，切不可随意剥掉，多肉灯泡因种子太小，播种后，要用玻璃片覆盖一下，浇水时要洇水轻浇。多肉灯泡的繁殖多用播种的方法进行，刚出苗的多肉灯泡常常会东倒西歪，可用牙签扶正。多肉灯泡春...
711 多肉灯泡 多肉灯泡行业资讯洋葱，是菜篮子里的常见品种，产量高，耐储存。去年秋季，北方产区洋葱获得丰收，加之质量较好，入库储存量超过上年。谁知，到了今年年初，存了一冬的洋葱却一路跌回了当初的地头收购价，储存商普遍亏损。如今，云南、四川等地的新洋葱开始大量上市，储存洋葱还卖得动吗?接下来的洋葱市场又将经历怎样的变动?记者近日走访...
258 种菜方法 蔬菜种植教学灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，对增强人体免疫力，调整血糖、抑制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促使睡眠等方面均有明显疗效。当代人对生活品质的追求越来越高，对灵芝类保健用品的需要求也越来越大，传...
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