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猫屎瓜的储藏技术

时间 : 10-16 投稿人 : 彬健 点击 :

猫屎瓜的储藏技术

不同品种的猫屎瓜其耐藏性不同,用于贮藏的猫屎瓜应在七八成熟时采收,成熟度过高不耐贮运,成熟度低品质差。

猫屎瓜适宜的贮藏条件为11~13℃,相对湿度为90%~95%。气调贮藏猫屎瓜的气体成份指标是:氧气为2%~8%,二氧化碳为2%~5%。猫屎瓜在贮藏过程中乙烯释放量大,因此在贮藏过程中要注意及时排除乙烯,防止自身催熟作用。

1、冷藏。采后的猫屎瓜于冷库进行贮藏,在贮藏过程中保持库温在11~13℃,当温度低于10℃时猫屎瓜就会发生冷害。经常进行库房的通风换气,防止乙烯的积累。

2、塑料薄膜袋贮藏。将猫屎瓜放入厚度为0.08毫米的塑料袋中,每袋装果10~15公斤,再放入200克吸透高锰酸钾溶液的碎砖块和100克消石灰,扎紧袋口,贮藏于11~13℃下,用此法贮藏猫屎瓜62天,其蕉果贮藏品质良好。

3、气调贮藏。猫屎瓜的气调贮藏已获得成功,但不同品种或同一品种不同产地其气体成份指标不同。可以采用塑料大帐,密闭,用碳分子筛进行气体成份调节;也可采用大型气调库,用燃烧式气调机或中空纤维制氮机进行气体成份调节。

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