白萝卜养份充足，含有能诱导人体发生干扰素的多种微量元素，经常食用可增强人体肌体免疫力，并能控制癌细胞的成长。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促使肠胃蠕动，有助于体内废物的排解。白萝卜适宜蘸酱鲜食、凉拌，也能够炒食、做汤等，还能够腌制和制作泡菜，产品能够供应饭店、酒楼、超市，因其耐储运还可出口及销往外省市。在呵护地栽培品质鲜嫩，亩产在4000kg左右，经济效益较高。
一、选用优异品类。冬春天节选用抗寒性好、优质、商品性好、耐抽薹的“春玉”等品系；秋天选用耐热、抗病的“白秋美浓”等品系。
二、种植季节
春天温室：2月初至2月中旬播种，五一节前后采收；
春天棚室：3月上中旬播种，6月上中旬采收；
秋天棚室：8月中、下旬播种，11月采收；
秋冬天温室：元旦采收：9月初播种；春节采收：9月底至10月初播种。
三、播种前预备
实行轮栽：选择近两年未种过十字花科蔬菜的大棚栽培。
清洁田园：在前茬收获后准时将残株烂叶和杂草清至棚外，集中进行高温堆肥等无害化处理，减少病虫害的传染源。
施足底肥：每亩施用充分腐熟细碎的有机肥4000千克以上，或商品有机肥2000kg以上，不要施用未腐熟的肥料，并且与土壤掺匀。
提升整地质量：土壤要深耕细整，做到地平、畦平、埂直、没有坷垃。
大棚消毒：施肥后，每亩用硫磺粉250克与1000克干锯末混在一起后点燃，封严门口和通风口，进行大棚消毒。
起垄做畦：有双行和单行两种畦式，双行栽培按90厘米的间距做成高畦，畦面宽55厘米，畦沟宽35厘米，畦面高出地表20～30厘米，冬春天节在两行中央铺设滴灌管，并覆盖地膜，有利于节水。单行栽培按55厘米的间距做成高出地表20厘米的高畦。
四、播种
每亩用种量80～150克。株距20厘米，行距45～55厘米，每亩栽培密度为5500～6500株。采用穴播的办法，在地膜上打孔，然后播种，每孔放2粒种子，培土厚度1.5厘米，盖土后稍加按压， 保证籽种和土壤结合慎密。然后进行浇水，浇水程度以畦面浸透为准。
五、苗期管理
播后5～6天需查苗一次，如缺苗断垄应立刻补种。剪苗在子叶充分展开，真叶露心时进行，定苗在3～4片真叶时进行。每穴留一株，要间去病苗、弱苗、非本品类的杂苗和虫咬苗。出苗至封垄要中耕松土2～3次，以提升地温、促使幼根成长。
六、叶子旺盛成长期管理
此阶段重要促使根系的成长，所以要抑制水分，进行中耕、墩苗，详细墩苗时间应按照气候、土质状况来定，一般在12～15天，沙质土壤和天气干旱时应缩短墩苗时间。白天18摄氏度～22摄氏度，夜间10摄氏度～12摄氏度；要加强光照，尤其冬春天节，每天擦洗棚膜，提升棚膜的透光率，使萝卜多见光。
七、肉质根膨大期管理
萝卜露肩早先，要坚持土壤湿润，避免土壤忽干忽湿，要小水勤浇，防止过分干旱和大水漫灌。适期适量浇水是保证外观商品性和口感品质的主要办法；收获前一周停止浇水。最适气温为白天18摄氏度～22摄氏度，夜间10摄氏度～12摄氏度，地温为13摄氏度～18摄氏度。夏秋天节经过放风、覆盖遮阳网和浇水等办法来下降温度，冬天做好温室保温防寒。在光照方面，要求丰富的光照，光合作用强，物质积累多，肉质根膨大快，产量高。冬天尽量加强光照时间和强度。基肥施足时一般不再追肥，能够随水追施个别硼肥，以防裂根。如基肥施用数量少，可在根茎开始膨大期随水追施充分腐熟有机肥一次，每亩300～500千克；有滴灌设施的可每亩随水追施含量40%的氮磷钾冲施肥10千克。全生育期叶面喷肥3～5次，可选用0.25%浓度的硼砂或0.3%磷酸二氢钾加0.5%浓度的尿素混在一起喷施。可采用吊袋法或直接反应法来提升设施内二氧化碳的浓度，加强光合作用效率，达到促使成长提升产量的目的。吊袋法每亩20袋。
八、采收
萝卜收获期一般以肉质根充分膨大后为收获适时，过早影响产量，过迟纤维增多，易发生裂根、糠心，商品性下降。肉质根直径达到5厘米以上即可陆续采收，采收时叶柄留7～10厘米割断，清洗后出售。收获时小心轻拿轻放，避免碰伤肉质根。
