苋菜重要分为绿苋1、红苋、彩色苋三种大的种类，其中有很多优质的品系，一般要栽培就要选择适合当地，加上自身性状优异的品系。目前由于苋菜味道好、适应性又强，喜欢的人许多，有些人想栽培苋菜，但是也要考虑选哪个栽培品系，指望经过介绍能协助大家了解苋菜品系。
一、绿苋
1.青米苋
上海品系，优点是成长势旺盛、分枝力强，成长速度快，直接撒播就能够。叶子一般是卵圆形，叶色比较淡个别，展现黄绿色叶片有点皱褶。口感比较柔嫩，肉质比较厚。比较耐热，是优质中熟品类，产量很高，一亩产1800千克左右。长江流域春天，秋天播种。
2.柳叶苋
广州品系，特性是叶片披针形，边缘稍稍卷曲，叶片尖，叶柄是白色的，与青米苋差别，青米苋均是绿色。既能耐热又能耐寒，除了露地种植外很适合设施种植。
二、彩色苋
1.尖叶红米苋
长海品系，叶片也是长卵形的，比较长，叶片也是尖的，重要特点是叶脉紫红色、叶片边缘是绿色的。叶柄同样是红色，一般是早熟品系，不是很耐热叶不是很耐寒。
2.圆叶花红
特征是叶片比较圆，皱褶轻微，跟尖叶红米苋一样叶片边缘是绿色的，但是叶脉附近是全红的。比较耐热，比红米苋耐热，但是品质不是最好的，一般在3月和8月播种，优点是抽薹比较迟，能够多采收，产量中等，大概一亩产1500千克。
三、红苋
1.圆叶红苋菜
成长势跟青米苋一样旺盛，优点是茎干较粗，分枝力好，不光耐热、耐寒、还能耐湿，能在比较湿润土壤栽培。特性是叶片边缘的绿色比较多，紫红色依靠近叶柄一些。
2.大圆红苋菜
特性是颜色鲜红，边缘绿色很少，叶片皱褶不多；优点是弱质嫩，没有老纤维，口感比较软，重要在夏秋种植，很耐热，也耐寒。跟圆叶花红一样抽薹比较迟。成长时间极短，夏天20天也能采收，高产，一亩4000kg左右。
要堤防苋菜重要种类有青苋、红苋、彩色苋三种，不是品系，品系有许多，每种种类各个地区都有差别的品系，以上介绍个别代表品类给大家认识了解。
