邯郸市永年区因具备得天独厚的地理部位和优越的气候条件，使永年四六瓣大蒜独具个大皮薄、质地鲜嫩、汁多黏稠、辣中带甜、耐储藏等优点，深受国内外客户的青睐。特别是“永年大蒜”获“国家地理标志认证”，更提升了其升值的潜力。
永年四六瓣大蒜是一种优质高产特耐存储的蒜薹、蒜头兼收型品系，蒜薹粗细匀称，薹条长，辛辣度高，养分充足口感佳；蒜头以四六瓣居多，瓣大皮薄、蜡质层厚，硫、硒等元素含量较高，经常食用能够健体强身，减少疾病的出现。
永年无公害大蒜推广地膜覆盖种植技术以来，逐步以小龙马乡北护驾无公害大蒜示范区为辐射点，现扩大全区1万余亩。栽培模式采用地膜覆盖后效益大增，一般亩产蒜薹650-750千克、鲜蒜头2500kg左右，经济效益可观。现将栽培技术要点归纳如下：
一、备种
选择永年四六瓣白蒜品系，备种掰瓣时，选用大而整齐、硬实无碰伤、无霉变、颜色洁白、大小匀称的蒜瓣备用。
二、整地施肥
提倡秸秆还田，这样既可减少肥料的施入量，又能使土壤发暄利于大蒜成长。因大蒜终生地膜覆盖，所以应一次施足基肥。详细为每亩施优质复合肥50-70kg、高效有机肥250千克或腐熟农家肥5-10立方米，并与优质硼、镁、锌、铁各1千克拌匀后撒于大田，旋耕后摆放5-7天后播种。
三、播种铺膜
大蒜栽培一般在9月下旬至10月上旬，秋分寒露之间适期栽培。过晚会酿成蒜苗弱小不利于安全越冬，也容易使大蒜在越冬期由于发育不良出现不能出蒜薹的独头蒜，酿成减产影响收入。播种前先按行距20厘米，用耧划三条深约6-8厘米的沟，将蒜瓣以株距7厘米的距离竖直插于沟中并盖土，每个畦子种12行，可盖3道膜(薄膜宽度为90厘米、厚度为0.05毫米)。蒜种所有栽好后将蒜畦平整。浇蒙头水后，喷施大蒜公用锄草剂后覆盖薄膜。
四、蒜田管理
大蒜一般盖膜后5-8天开始破土出芽，观察膜下蒜出芽率约60%-70%时可用自制的刷子向前推，助蒜芽适期破膜，遇部分不能出膜的可人工破膜(用铁丝自制带钩的工具把窝在薄膜下的蒜芽勾出)。苗齐后长到20-25厘米高后，每亩用金太龙100克对水15kg喷施，为蒜苗安全越冬打好基础。越冬前应浇好防冻水，浇防冻水应在夜冻昼消间断4-5天后选择晴好天气上午9时至下午3时浇水。
五、覆盖双膜
按照大蒜地块的宽窄合理地选择薄膜的宽度(大蒜薄膜的宽度规格有4.3米、4米、3、5米、3米等)，并预备好覆膜的用具，可用竹竿或树枝锯成约0.3米长的棍，每亩约需1000根。再预备部分塑料绳亩用1-1.5kg，覆膜前应先把蒜田检查一遍将没有出膜的蒜苗用铁丝钩将其勾出，然后在大雪节气或气温降至0摄氏度以下间断3-5天后覆盖二层薄膜。覆盖双膜时应选择天气晴好的上午9时后开始，将薄膜放在地边放开并用土匀称压在薄膜上使之固定，然后用塑料绳系住竹竿的2/3处用力将竹竿插进地里，一边放膜一边进行固定，距离1米固定1根，依次直至放到地边，再取土压好。堤防膜与膜重叠一些的宽度不能少于0.3米，低于此值会被风吹起，影响大蒜安全越冬。
六、春天管理
开春后于3月中旬浇返青水，并每亩随水冲施优质复合肥10-15kg。早先每隔12天重复一次，在4月中旬亩冲48%辛硫磷1千克加1.8%阿维菌素100毫升，防治和治疗地下害虫。
七、适期收获
蒜薹收获前5天停止浇水。蒜薹收获后应浇水并追施钾肥10千克促进蒜头膨大，提升品质。浇水施肥后12天左右收获蒜头，收后晾晒8-10天分拣储藏。
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