种前准备
在东北地区一般采用春育苗的方法，用这种方法可以延长洋葱的生长时期。在东北地区的播种时间一般要根据当地的栽培条件和气象条件决定，在黑龙江如果用日光温室育苗，时间可以提早一些，在2月中下旬进行，如果在塑料大棚进行育苗，时间相对晚一些，可以在3月中下旬进行，也就是说洋葱的播种时间从2月下旬～3月末都是可以的。吉林以南地区大多是在塑料大棚进行育苗，播种的时间可以在3月初进行。
东北地区在播种前15～25天要开始做准备工作，要清理积雪，扣棚，当棚内的土壤化冻深度达到15厘米的时候，开始进行床土的配制。首先将化好的土壤过筛，同时将适量发好的农家肥掺入一起过筛，用量是床土的三分之一，还可以掺入一些二铵，用量70克/米2。然后将配好的过筛床土搂平，盖上小棚准备播种。另外，从大地拉回田土过筛用作覆盖土。
底肥施用技巧
底肥的施用一般是1公顷腐熟的鸡粪15吨，加二铵450千克，硫酸钾300千克，如果没有鸡粪，每亩可以用农家肥30吨，二铵900千克，硫酸钾150千克。钾肥的使用种类是酸性土壤使用氯化钾，中性偏碱的土壤使用硫酸钾。由于洋葱根系较浅，施入底肥要注意肥料不要施太深，一般10厘米～20厘米。另外，在东北地区最好覆盖地膜。
育苗技巧
（1）温度。在春育苗过程中温度很重要，洋葱不喜欢太高的温度，育苗期间也是一样。播种后出苗前，温度不能太高，如果长时间在25℃以上，仍然会影响洋葱的出芽，种子甚至会腐烂。在20～25℃左右的温度下，大约7～12天就开始出苗了这个时候应该适当降低温度，白天温度保持在15～20℃，夜间保持在10℃左右。洋葱幼苗生长的适宜温度为12～20℃。直到定植前10天要放大风，结合控水进行幼苗锻炼，到定植前5天，苗床内温度与外界温度环境应该是完全一致。
（2）水分。播种后出苗前如果床土表面不干的时候一般不需要浇水，如果土表已经有0.5厘米厚度干土就要适当的喷上一些水，达到土表潮湿就可以了。幼苗出土后要保持苗床内土壤湿润，不能过干也不能过湿。定植前10天开始控水，但是不能控得太重，要做到见干见湿。
（3）肥料。在施肥方面，苗期营养要施足底肥，底肥充足，幼苗前期可以不用追肥，当幼苗生长到15～20厘米高的时候，结合灌水，追施尿素15克/米2，定植前10天喷施磷酸二氢钾，浓度为0.2%～0.4%。
（4）覆土和除草。为了保证洋葱幼苗正常生长达到壮苗的标准，在整个幼苗期要上两次覆盖土。第一次在幼苗出土后长到7～10厘米的时候进行，结合除草使用过筛拌了除草剂的药土，覆土厚度0.5厘米。第二次覆土在幼苗生长到15～20厘米的时候进行，将潮湿的过筛细土均匀地撒在苗床内，覆土厚度1厘米。
病虫害防治
在洋葱幼苗期间，病虫害比较少，根据天气情况注意病虫害的防治。如果幼苗期连续阴天多雨，棚室内空气湿度大，气温低，光照少，就要注意通风，降低空气湿度和温度，同时适当喷洒农药进行防治。这个时期的病害除猝倒病外，还容易得疫病。
防治猝倒病和疫病:首先在阴天的时候要加大通风量，降低室内湿度。在发生猝倒病的地方多洒一些多菌灵或者甲基托布津粉剂与土拌匀，喷洒药水，一般是采用甲基托布津500倍液喷洒床面。育苗后期容易发生疫病，表现在幼苗叶尖变白，可喷洒杀毒矾1000倍液或甲基托布津1000倍液，两种药交替使用，连续喷洒两次。
总结来说整个过程:施肥、旋耕、做畦、喷洒除草剂、覆盖地膜、上土。覆盖地膜的优点:第一，利用地膜覆盖可以减少土壤水分的蒸发，减少灌水的次数，第二，前期可增加地温，可以增加缓苗速度，促进幼苗生长。方法是将施好肥的地块按计划好的耕作形式（垄作、高畦、低畦）做畦，喷洒除草剂，一般200毫升/667米2施用“施田补”。然后覆盖地膜，这时注意要将地膜压实，并在上面压土，这种做有利于定植时封苗眼，防止以后杂草滋生。
收获时需要注意的问题
（1）收获。当有70%的葱秧倒伏后，应该将余下的未倒葱秧进行人工压倒，促使葱头同时成熟，同时晾晒。倒伏后约50%的葱叶干枯时起出葱头在田间晾晒，葱叶全部干枯时进行装袋。装袋时要将枯叶剪去。剪叶的时候要留5厘米以上的叶段，防止剪口感染腐烂，然后分级装袋。装袋以后还要继续晾晒7～10天，最好是荫干，防止葱头被阳光晒绿，影响产品外观。在晾晒期间要防止雨淋。
（2）贮藏。一般秋季销售在10月～11月底完成，随着室外气温的降低，没有出售的洋葱就要考虑洋葱入窖的问题。洋葱可以贮藏在比较干燥的空房子中，尽量降低空气湿度，温度在0～3℃左右，一般可以贮藏150～170天。入窖后要定期查看，及时将变软的、受冻的、腐烂、出芽的葱头挑出。
葱的不同球形与早晚熟性有关，一般球形越扁，熟性越早。种植洋葱品种不同，产量有较大差异，洋葱适合作为萝卜、白菜收获后的接茬蔬菜。如果还想了解更多，可以到农村创业--洋葱频道，查看更多关于洋葱的信息。
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