杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，是近年来开发种植成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品类，具有很高的栽培前景，在栽培之前我们需要先了解杏鲍菇的成长环境，下面我们就一起来看一看吧！
营养物质环境
杏鲍菇是一种分解木质素、纤维素能力较强的食用菌，需要有较丰盛的养份，特别是氮源充分，菌丝成长茂盛，产量更高。人工种植的主料，在棉子壳、木屑、甘蔗渣、麦秆等基质上成长不错。代料种植加辅助材料，如米糠、麸皮、玉米粉、棉子饼粉、碳酸钙、糖等，可增进菌丝成长蔓延，增长菇蕾形成量。
水分环境
杏鲍菇比较耐旱，但含水量适宜更有利于成长发育，提升产量。菌丝成长阶段，培养料适宜含水量为60%～65%，但因为在种植时不宜在菇体上喷水，菇体所需的水分重要起源于培养料，所以调配培养料含水量时可适当提升至65%～70%。空气相对湿度，菌丝体成长阶段60%左右即可，而现原基后子实体分化阶段以90～95%为宜，子实体成长阶段可适当调低到85～90%。
温度环境
温度是决意杏鲍菇种植成败及产量高低的关键。菌丝体成长的温度领域是22～27摄氏度，最适温度是25摄氏度左右，高于30摄氏度，菌丝成长不良。杏鲍菇是恒温巩固性菇类，温差过大，不利原基的形成，出菇温度领域为10～18摄氏度，最适温度12～16摄氏度，低于8摄氏度不会现原基，高于20摄氏度以上容易涌现畸形菇，还会出现病害，导致死菇、烂菇。子实体成长温度为10～21摄氏度，最适温度为10～18摄氏度。对温度的节制，因菌株不一样而异，在引种时.要特别留意懂得菌株的特性。
空气环境
菌丝体成长阶段需氧量相对较少，低浓度的二氧化碳对菌丝成长还有刺激作用，随着菌丝的成长，袋（瓶）中的二氧化碳浓度由正常空气中含量的0.03%渐升到2%以上，菌丝仍能不错成长。现原基期则需要充分的氧气，二氧化碳浓度应降低到0.5%左右。否则原基不分化而膨大成球状。菇体成长发育期需要空气新鲜，二氧化碳浓度以小于0.01%为宜。
光照环境
菌丝体成长阶段不需要光芒，在黑暗的环境下会加速菌丝成长。现原基和子实体的成长发育期则需要一定的散射光，适宜的光照强度为500～1000Lx。
酸碱度环境
菌丝体成长的pH值领域为4～8，最适pH为6.5～7.5。出菇阶段的最适pH值为5.5～6.5。
