平菇畸形菇形成 因素及防治和治疗办法:
1.高脚菇。菌盖小，分化较差，菇柄较长。形成的起因是原基产生及分化期菇房缺氧、光照不足、温度偏高，影响了菌盖的正常分化和发育。防治和治疗办法：增加通风，调节光照和温度。
2.瘤盖菇。菌盖体现重要是边缘有很多颗粒状突起、色浅、菇盖僵硬、成长迟缓，严重时菇盖分化较差，形状不规则。出现 因素是菇体发育时温度太低，持续时间较长，致使内外层细胞成长失调。防治和治疗对策：调节菇房温度在平菇成长最低温界限以上，并有一定温差，促使菇体成长、发育、分化。
3.菜花菇。菇形像菜花，多分枝。形成 因素是出菇前或出菇时期菇床或菇房喷洒了高浓度的农药，幼菇极敏感最易导致这类病害。也可能是菇房含有其他有害气体，如二氧化碳浓度太高、燃煤释放二氧化硫等。防治和治疗措施：菇房慎用农药，利用时浓度不可太高。
4.萎缩菇。菇体发育初期正常，在膨大期即泛黄、水肿状或干缩状，而停止成长，最后变软腐烂。水肿状 因素是湿度过大或有较多的水直接喷在幼小菇体上，使菇组织吸水，影响呼吸及代谢而停止成长死亡。干缩状是.因为空气相对湿度较小，通风过强，风直接吹在菇体上，使平菇失水而死亡。或者培养基养份失调，产生大量原基后，有一些快速成长，其余由于营养物质供应不足而停滞。防治和治疗对策：选用优异品系。
5.珊瑚菇。原基分化不正常、松散、多细小分支，形状像珊瑚。防治和治疗措施：增加通风和光照调节碳氮比例，添加氮源。
