菇农咨询：最近看到网上说平菇培养料拌料时加多菌灵没有用果，还会使蘑菇菌丝不长，加强污染。请问拌料时多菌灵究竟能不能加？
解答：没有用果的说法由来已久了，之所以这么想，首先是主观认为高温灭菌时多菌灵会分解，所以就没成效了。其实多菌灵在306摄氏度才会分解，不要说我们菇农利用的普通灭菌灶，包括高压灭菌锅在利用过程中都根本达不到这个温度，所以说高温无效是不可信的。其次，是利用措施有问题，多菌灵在碱性环境中容易分解无效，因此拌料时不能同时应用石灰和多菌灵，同时还要小心，多菌灵易使杂菌发生抗药性，所以应防止长期利用，可交替应用克霉灵等其他杀菌剂。多菌灵对绿霉菌有较好成效，但对毛霉、根霉等杂菌成效差，所以要针对自己出现的霉菌种类选择药剂种类。
至于说控制菌丝成长，首先，如果不按我们推荐的应用量，私自加大用量，确定存在控制菌丝成长的状况。其次，如果你生产的食用菌种类是木耳、猴头菇、银耳等种类时，由于这些种类对多菌灵特别敏感，确定会存在控制，所以要坚决不用。
利用安全问题方面，我们推荐的利用时间是在拌料时，还会通过40、50天的接种及发菌期，所以确定会在出菇之前远远超过安全间隔期。加之用量非常小，不会对生产出的产品酿成超过安全规定的残留。
详细到拌料环节，如果你利用的原料新鲜，没有霉变，然后灭菌设备灭菌成效好的，就完全能够不用。但如果是为了下降成本，在原料里面掺杂有霉变的或曾经被杂菌侵害的原料，加之采用常温常压灭菌的，为了下降菌袋的霉菌侵染率，则最好按照我们推荐的办法正确应用相关药剂。 (省“12316三农”食用菌种植专家 李锦龙)
（ 来源： 甘肃农民报 )
