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莴笋的肉质嫩茎不只可供生食、凉拌、熟食，还可加工成甜酱莴笋。加工手艺以下：
1、质料处置惩罚将新采收的无虫蛀、无毁伤的莴笋去叶去皮，用清水冲刷洁净。
2、腌制将洗净的莴笋嫩茎置于腌缸内，按每50公斤莴笋用食盐12.5kg的比例，每铺一层莴笋撒一层盐。入缸后，天天日夕各倒缸1次，以促进盐粒熔解，倒缸时留意不要抓断莴笋。腌制3至4天后改成2天倒缸1次，10天后便可封缸生存。
3、酱制将腌好的莴笋切成7厘米长的小段（酱制整莴笋可不切）。然后将坯料放入清水中浸泡、脱盐，每隔24小时换水1次（夏天需换水3次，夏日换水2次）。早先将莴笋装入布袋中沥干水份，举办酱制处置惩罚。具体操作要领是：先以每100kg腌莴笋用次酱100kg酱制3至4天，留意天天打耙3次，以使莴笋酱制得均匀透辟。然后换为甜面酱酱制，夏日换酱时须用水把粘在布袋里面的次酱洗净，以防止发酸蜕变。夏天每100公斤腌莴笋用甜面酱75公斤；夏日用甜面酱55kg，黄酱20kg。夏天酱限制需15天，夏日只需10天便可。
“风水轮流转”，这话一点也不假。在多肉植物圈内，景天科的余威尚在，玉露就开始火了起来。其特点是价格猛涨，新品种不断涌现。玉露是百合科十二卷属（新的分类将其划归芦荟科瓦苇属）多肉植物中一个很经典的品种，以圆润而晶莹剔透的肉质叶取胜，其档次价位在十二卷属多肉植物中属于中等偏上。老...
445 冰灯玉露 冰灯玉露行业资讯由于市场的需要，近年来温室大棚韭菜在越来越多的地方得到种植，那么温室韭菜如何巧管理才能增效益？一、温室韭菜扣棚前的准备1、清畦一般11月上中旬韭菜地上部就会枯萎，不同地区、不同韭菜品种稍有不同，待地上部完全枯萎后，把韭畦中的枯叶、杂草等割除并清理干净。2、扒墩清畦后将韭菜鳞茎以上的表土挖出畦外露出鳞...
2337 蔬菜种植技术要点 种蔬菜技术今年，汤阴县五陵镇采取转包、入股等形式，大力发展生态蔬菜种植基地，探索出了农民流转土地、种植大户承包租赁、农业专家技术指导的生态农业发展模式。在农业专家的指导下，当地种植大户纷纷以合作社为载体，采取“合作社+基地+农户”的生产经营模式，根据不同时节，错开播种期，避免了农产品集...
1765 蒜苗 蒜苗市场分析多肉灯泡是肉锥不是生石花。多肉灯泡的种植应该以颗粒较多为主，尽量避免夏天化水。其次，浇水大概是一个月左右一次透水，夏天要适当控水使其进入半休眠状态。避免夏天正午的阳光直射，其他时候的阳光要晒。冬天蜕皮时期要停水，按正常的生长规律休眠蜕皮。一般这样就会种好，但是也由于通风气候等原因会导致夏天化水。...
2377 多肉灯泡 多肉灯泡行业资讯青蒜苗食用部分为蒜苗的假茎和叶片。1年可多茬栽培，能增加淡季蔬菜品种。青蒜苗的栽培方式和栽培季节主要有：露地遮荫在7月下旬播种伏青蒜，于中秋节前后上市；8月下旬至9月上旬播种秋青蒜，后期用风障和草苫防冻，供应元旦市场；10月上旬在阳黑天播种阳畦青蒜，风障、薄膜和草苫保护越冬，产品供应期在2月上旬至4...
2242 蒜苗 蒜苗种植技术芹菜空心症状是指从叶柄基部向上扩大，空心位置产生白色絮状木栓化组织。西芹成长期缺水缺肥，肥水供应不匀称或肥料过剩，干燥、低温，收获过晚，喷洒赤霉素浓度过大、次数过量等要素都可能诱发空心。 防治和治疗方法： 1、应选择适宜的地块栽培，以黏土和沙性土壤为佳，土壤酸碱度以中性或微酸性为好；应选择优异品...
654 蔬菜种植百科 蔬菜种植技巧甜瓜应该怎样提升其品质及产量呢，其实在管理上面是很有绝窍的，您能够跟随小编的脚步一起来学习一下，如何管理，如何施加肥料，可将甜瓜管理的更加好； 一、定值密度：甜瓜订植的密度要根据品类而定，伊丽莎白的株距可在50厘米左右，而个别大型瓜品系如黄皮的株距可在60厘米左右，行距可在70～80厘米！甜瓜订植缓...
2076 蔬菜种植常识 蔬菜种植注意事项就大葱来说，它的维生素含量就是苹果的10倍，而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂，与人体的健康息息相关。大家平时吃葱主要有两个误区：第一个误区：重视葱绿部分，轻视葱白部分，甚至是切掉葱头，直接丢掉。葱根是营养之根！葱白连着根，含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的...
1032 葱 葱市场分析| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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