1 形态特性
蒲公英叶子丛生、平展、连作状，株高15～25cm，叶子狭长、倒披针形，宽约3cm。
2 成长习性
蒲公英适应性广，既抗寒又耐热，早春地温1～2摄氏度即可萌发。发芽的适宜温度为15摄氏度。茎叶成长适宜温度为20～22摄氏度。
3 棚室的选址
蒲公英对土壤条件要求不严，可选择肥沃、向阳、通风、排灌良好的地块建造棚室。
4 整地施肥
10月中旬在棚室内，结合整地每亩施入2500～3000公斤农家肥做底肥，深翻土地25cm左右使肥料和土壤混在一起匀称。翻后耙平，南北走向做畦，畦宽1～1.2m，畦埂宽30cm，高20cm。视土壤商情在播种前2～3天浇水，待土壤稍干时，浅翻5～6cm，用铁耙将土壤耙平整细，使土壤疏松，畦面平整。
5 直播育苗
5.1品系选择
蒲公英品类许多，适合作为蔬菜食用的应选用纤维少，口感鲜嫩的品系，如绿星蒲公英，是由国外引进的大叶型菜用蒲公英，特性是叶子大、口感好、产量高。
5.2条播
选择10月下旬播种，元旦、春节可供应市场。每亩需种子500g左右，由于蒲公英种子细小，播种前与细沙拌匀。一般采用条播，根据行距10～15cm，开5cm深的浅沟，将种子匀称撒入沟内，播后覆盖0.5～1cm过筛细土，种子不外露即可，用耙子耙平，少量喷水。
6 苗期管理
6.1软化种植
为了使口感加倍鲜美脆嫩，可进行沙培软化。即在萌芽后覆沙1cm，待叶子露出地表，再次覆沙1cm，逐次覆沙4～5次，直到上市。
6.2中耕减苗
播后8天左右即可出苗，当幼芽3叶期可进行第一次中耕浅锄，疏松表土，坚持土壤湿润。当叶子长至10cm左右时，要进行第二次中耕锄草。中耕锄草，既能够疏松土壤，提升地温，促使根系发育，又能够避免杂草滋生。中耕应浅松土，防止破损蒲公英的根系。在第二次中耕时疏掉弱幼苗，根据株距10cm定苗。
6.3温度管理
蒲公英幼芽成长的最适温度为15～18摄氏度，温度太高叶子会变得粗大，植株易老化，纤维增粗，食用品质变差，从而下降经济效益。棚内温度抑制在白天15～22摄氏度，夜间10～12摄氏度，可经过烧炉子、早晚盖草苫保温、打开通风口、遮阴来调节温度。
6.4肥水管理
幼芽怕湿怕水，此时不能浇水，避免根系腐烂，酿成缺苗断垅。当叶子长至4～5cm左右时，进行恰当追肥，标准500～700公斤/亩，兑水进行浇灌追肥，追施一次即可。早先按照墒晴，每月浇一次水，浇透为止。
6.5病虫害管理
由于蒲公英抗病性强，适应性广，很少产生病害。若管理不善，可能会出现根腐病、白锈病、霜霉病等，可匀称喷施甲基托布津500倍液进行防治和治疗；虫害重要是蚜虫，可经过悬挂涂有机油的黄板进行诱杀蚜虫或用烟剂进行熏蒸，实现绿色无公害种植，提升蔬菜品质。
7 采收
7.1适时采收
根据商品要求的规格，遵循采大留小、采稍留根、采嫩留老的原则适期采收，是优质高产的关键。1月上旬，当叶子呈深绿色，长度达到10～15cm时，即可开始采收。蒲公英是多次采收的蔬菜，温室种植，可持续采收到6月中旬。
7.2采收措施
一般选择清晨采收，用刀片等工具割除整株叶子，小心不要伤及根部，以免影响蒲公英叶子的再次成长，采收20天后即可再次采收。第1岔采收完，2周内不可浇水，避免烂根。早先按第1茬管理进行，通常可间断采收4～5茬。
7.3保鲜及深加工
采收后抖掉细沙和黄叶，捆扎整齐放置于铺设保鲜膜的泡沫箱内，压实盖严，用胶条密封，冬天常温下可保鲜10天左右。如果产量较多，也可焯水后制成袋装野菜、干菜、腌菜，或做成速冻野菜、速冻野菜水饺等。
7.3采种
按照蒲公英在成长2年后逐渐加强花朵数和种子产量的特征，如需采种留种要有固定的种子田。6月下旬至8月上旬，可将蒲公英的花盘摘下，放在室内存放后熟几天，待花盘所有散开，再阴干1～2天至种子半干时，用手搓掉种子尖端的绒毛，然后晒干种子。
相关资料：
冬天阳光温室蒲公英种植技术
一、特点特征
蒲公英有圆锥形的主根，并有少量侧根，根脆而多汁。茎上丛生有2～3片老叶序，有18～24片叶，平展呈连做状，叶长14～26厘米，叶缘光滑或缺刻，叶柄也主叶脉是绿色，叶子多白浆。蒲公英每100克鲜嫩叶芽中，含水分84克，脂肪1.1克、蛋白质4～8克，此外还含有胆碱、果胶、菊糖等物质。
二、成长习性
蒲公英为短日照植物，高温短日照条件下有利于抽薹开花，较耐阴，但光照条件好，则有利于茎叶成长。早春地温1～2℃即可萌发，可在各种类型土壤条件下成长，但最适在肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤墒种植。
三、温室的选址与建造
蒲公英高抗病虫害，对温度、湿度、光照要求不十分严格，普通的设施即可满意其对环境的要求。温室选址要求背风向阳、土地崎岖、土壤肥沃、有水源保障及良好的排水设施。
四、品系选择
蒲公英阳光温室种植品系可选用特大型多倍体蒲公英新品类“农高优一号”或亲自到田问选种。选种时.要挑选叶子肥大、主根粗状的野生蒲公英，6～9月间采集蒲公英种子或挖母根。
五、种植技术
1 育苗。选择土质疏松、排灌方便的地块做育苗床，9～12月之间育苗。苗床施腐熟有机肥3～4千克/平方米，施过磷酸钙80克/平方米。深翻25厘米，使肥料与土壤混匀，畦宽1～1.2米，埂宽0.3米，成畦后搂平，然后浇水，水落后播种。播种量为5克/平方米左右，播种时将种子与适量细沙混匀，撒播于苗床上，然后覆2mm的细土或细沙，7～15天即可出苗。育苗期要求温度抑制在20度左右，育苗床要坚持湿润。小苗期小心准时拔除杂草并准时减苗，坚持苗距3～4厘米。露地育苗播种后应准时搭建拱棚，覆膜保湿，并加盖遮阳网调温控光。
2 整地与施肥。每亩施腐熟有机肥2000千克，过磷酸钙50kg，磷酸二铵20～25kg，然后深翻25厘米，将肥料与土壤混匀，做成平畦或小高垄。
3 订植。苗高10厘米左右时定值，要求行距15厘米，株距10厘米。定值时按15cm开沟植入土内，深度以短缩茎稍露出地面为度。埋好后覆3～5cm厚细沙，然后浇足底水，定值后温度要抑制在15～20度，埋根订植的7～10d（天）苗可所有出齐。
4 生产管理。成长期内要求温度抑制在15～20度之间，空气湿度坚持60%～70%，坚持土壤湿润，并准时进行中耕锄草。蒲公英长到6～7叶期，进入座团棵期。因下部叶子平铺地表成长，所以要恰当控水，以防烂叶。如果追肥，可随水追肥。每次施尿素10～15千克/亩。
5 病虫害防治和治疗。蒲公英病害重要是霜霉病，为害叶子。在种植管理上避免大水漫灌，栽植密度不可太大。发病初期每亩用45%百菌清烟剂250克熏烟，也可用25%百菌清可湿性粉剂500倍液或40%乙磷铝可湿性粉剂200～250倍液喷雾，5～7天一次，连防2～3次。虫害重要为蚜虫、地老虎和潜叶蝇等，如有蚜虫为害，可用40%乐果乳剂1000倍液喷雾防治和治疗；潜叶蝇为害，在发病初期，可拔出中心虫害株或叶子，同时可用90%敌百虫800～12000倍液喷雾进行防治和治疗。
6 采收。当叶子长至20～40厘米时采收，采收时间以早上带露水、温度3～5℃最佳，采收时可分批采收外层大叶或用刀割多茬收获。刀割收获的采收后15天内不要浇水以防烂根。一般蒲公英可收获5茬，每亩可产蒲公英嫩叶2500～3000千克。
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