一、菜心特征早熟菜心特性
1、早熟菜心在5—9月播种，此段期间气候较恶劣，特别是7—8月，高温高湿，台风暴雨也多，易形成病害和死苗。
2、中熟菜心特征
中熟种一般在3月中旬—4月和9月—10月播种。种植措施与早熟菜心相似。由于中熟种抗病能力较弱，必需避免霜霉病形成和蔓延。
3、迟熟菜心特性
迟熟种在11月至翌年3月播种，必需小心寒潮和低温阴雨影响。天气较冷时，选用冬性强品类，用温水浸种催芽后播种，或用薄膜贴地表覆盖，以缩短出苗期。
二、种植办法
1、直播种植 此类办法比较简便省工，且比起移植可提早收获，一般早菜，心在6月~8月高温多雨季节或在迟菜，心2月~3月低温阴雨时播种采用此办法。但直播缺点是菜苔大小不匀称，易空心，抽苔不整齐，菜苔色泽较淡，品质差，且直播大田占地时间比较长，土地使用率低，用种量也多。一般直播亩用种量300克——500克。
2、移植种植 育苗18天—25天，移栽到大田种植。此类办法可提升土地使用率，植株成长整齐，收获期集中，菜苔成长匀称，品质好。节省种子，定值1亩田只需种子约 70克 。但移植费工，要求技木也高。一般中、迟熟菜心种植采用此法。
3、土壤处理 菜心直播种植，田间杂草较多，可用用75％百菌情可湿性粉剂800－1000倍液喷务或移植之前淋湿畦面。
4、田间管理
（1）施肥 菜心除要施足底肥外，必需追肥。底肥可用腐熟的既肥，而追肥在订植之后，要做到早施、薄施、勤施，一般4天~5天追肥一次。追肥可用速效氮肥，如尿素，也可用腐熟人粪尿或花生麸等，并结合淋水。菜心以氮肥为主，但磷钾肥也很关键，可在底肥中加入磷钾肥，如用氯化钾或复合肥。每亩可用20kg复合肥结合既肥等作底肥。
（2）淋水菜心对水分要求较严，必需正确掌握淋水办法和时间O淋水时，应使水滴匀称地洒在畦面和叶面，应防止水点太大O一般晴天早晚要各淋一次水，炎热天气上午11时应淋一次"过午水"，冬春低温期晌午淋水，可加强土温。
（3）病虫害防治和治疗
①花叶病（病毒病）：菜心侵染后，首先在新长出的嫩叶上形成明脉症，随后呈花叶症状，发病叶片畸形，植株矮化。其重要传染媒介是螃虫，该病目前尚无有用的药剂防治和治疗，只要依靠综合防治和治疗:不要与染病白菜、菜，心连座；选用抗病品系，清除前作残余和杂草；大田栽培要选阔别易受蚜虫危害作物如辣椒、芥蓝头等土地，消灭蚜虫传染源。
②丝状菌核叶子腐烂病： 6月~8月高温多雨天气产生最盛，危害叶子。初呈水烫状湿腐病斑，扩展后变成不整形，干燥后变成灰白色，在湿腐处密布蛛网状菌丝体，后变成棕褐色的菌核。易传染蔓延。防治和治疗办法:用25%多菌灵可湿性粉剂600倍水溶液喷施。
③软腐病细菌性:病害多从伤口入侵。初呈透明水渍状，2天~3天后变为灰色或褐色，表皮稍下陷，上面有白色细菌粘液，腐烂后放出特殊臭味，收获菜苔时易形成危害。防治和治疗措施:防止虫伤，淋水不可过湿。
黑斑病菜心成长后期或留种田可出现，病斑圆形。初呈灰褐色或灰白色，后病斑长满黑色丝状霉。土壤过湿、植株成长太密不通风状况下易出现。应合理密植，淋水不可过量。留种田可用波尔多液防治和治疗。
④霜霉病各播种期均可出现，以晚秋及早春危害较多。留种期产生，会使植株早衰，种子不充实。危害叶子病斑，初呈淡绿，后因叶脉制约而成为多角形，淡黄绿色，后变成暗褐色。防治和治疗措施:清洁田园，减少菌源，用波尔多液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液、58%瑞毒霉500倍液喷射叶背和叶面。
5、采收
菜心采收时，以菜苔"齐口花"为标准，太早收产量低，迟收，则品质差。采收时，可用小刀从茎伸长处割断。收获菜苔宜在早晨进行，收后可在上面洒些水，坚持湿润。一般早熟种收获期较短，迟熟种收获期较长，最长为10天—15天。
