植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

荔浦芋头:一家蒸芋 四邻飘香

时间 : 02-11 投稿人 : 诚喜 点击 :

荔浦芋头:一家蒸芋 四邻飘香

一部电视剧《宰相刘罗锅》, 让荔浦芋头在全国家喻户晓。

广西荔浦县新坪镇田间,成片的芋苗绿意盎然,村民覃素异说:“现在荔浦芋根本不愁卖,好的一公斤能卖到10多元!”

荔浦芋人称“芋中之王”,因盛产于荔浦而闻名。民间传说,明代嘉靖年间,荔浦久旱无雨,颗粒无收,农民无粮充饥,还要上税,因此怨声载道。一位芋仙闻讯后腾云驾雾而来,在县城关帝庙脚下播下芋种。这一年芋头丰收,百姓以芋为粮,度过荒年。此后,荔浦芋变成了当地的特产,成为广西的首选贡品。

荔浦芋头闻名天下,靠的是独特品质。走进一户农家,好客的主人捧来几个荔浦芋:第一印象是个头大,如排球大小。剖开看,芋肉布满细小红筋,芋香十足。不一会儿芋头蒸熟,入口香甜,堪比甘薯和板栗,最美味的是荔浦芋与五花肉做成的“荔浦芋扣肉”,酥香可口,不愧是“一家蒸扣,四邻皆香”。大家纷纷点赞:“荔浦人有口福啊!”

好品质赢得好名声。2001年荔浦芋荣获北京国际博览会金奖,2005年获国家地理标志产品。“荔浦芋就这么任性,离开这里的独有气候土壤,口感和品质就不同了。”县农技推广中心工作人员介绍,全县申请保护的面积达3000多公顷,亩产2000公斤。

荔浦芋有400多年种植历史,但今天种法不同了。这些年,荔浦县不断推进标准化、规模化种植,县财政每年安排1000万元,按照“选种—培育—筛选—推广”的程序,不断选育良种,推广无公害生产技术规程。县委书记谢灵忠说,目前,全县荔浦芋年种植面积发展到5.3万亩,总产量达10万吨,产值达到3亿多元。荔浦芋成了当地农民增收的支柱产业。

政策扶持,一批荔浦芋深加工企业如雨后春笋。先后研发出荔浦芋条、荔浦芋饼等20多个新产品。荔浦芋加工产品不仅在全国各地销售,而且还远销美国、俄罗斯以及东南亚等国家和地区。从外地回乡的人常感叹:“不知道家乡芋头还做出了这么多产品!”

荔浦芋成了香饽饽,市场上出现了不少“李鬼”。为了规范“荔浦芋”商标的使用,县里出台管理办法规定,凡申报“荔浦芋”商标的农户或生产基地,种植面积需连片达到20亩以上,不得使用高毒、高残农药,农资投入“四统一”管理,实现从种到收全程可追溯。北面屯村民韦金如尝到品牌的甜头:“1公斤价格高一倍,谁还敢管理不细心。”

种产品也要“种文化”。荔浦县每年都开展“芋王争霸赛”,按重量、形状、香味等标准评选荔浦芋头王,各地客商纷至沓来,荔浦芋价格也步步攀升。去年夺魁的“芋王”,一个重达5.15公斤!

小贴士

怎么选?荔浦芋体形椭圆,要选择较结实的芋头,且没有斑点,体型匀称,切开来肉质细白的,表示质地松,这就是上品。也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口,如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。

怎么吃?荔浦芋有独特的芋香,可与肉类煮或焖, 也可切片入火锅烫食, 以及做芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片等,荔浦芋与五花肉一起,做成的“荔浦芋扣肉”最具特色。

相关文章

  • 油茶多少钱一斤?油茶树要怎么种植?
    油茶多少钱一斤?油茶树要怎么种植?

    油茶色清味香,营养丰富,耐贮藏,是优质食用油;也可作为润滑油、防锈油用于工业。其原材料油茶树的种植也很重要。今天为大家整理了一下油茶树的种植方法,油茶的市场价格分析,一起来看看吧。油茶树要怎么种植?油茶备耕种植的地理环境应选择海拔500m以下,坡度25度以下,5度以上,阳光充足,排水良好的丘陵、山岗...

    2419 蔬菜种植知识 蔬菜种植注意事项
  • 丝瓜种植时间及种植注意事项!
    丝瓜种植时间及种植注意事项!

    丝瓜种植的方法本站讲过了,接下来小编为大家介绍下丝瓜的种植时间及注意事项,来帮助大家更好的种植丝瓜! 丝瓜种植时间: 1.冬季栽培:应选择在11月到次年的1-2月进行播种,这是最佳的播种时间,可以使丝瓜长的比较好。 2.夏季栽培:要选择在6-9月进行播种,可以有效的防治一些病害还能达到高产,所以一定...

    2115 蔬菜 种菜禁忌
  • 萝卜的挑选及加工
    萝卜的挑选及加工

    萝卜又名萝白、菜菔、萝贝等。萝卜含有充溢的碳水化合物、纤维素、维生素C及钙、磷、钾、铁等矿物质,养份充盈;萝卜还有促使新陈代谢,增进食欲的作用,对于治疗消化不良、胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘、感冒伤风有一定的疗效。  1、怎样挑选萝卜: 萝卜的形状有长、圆、扁圆、卵圆、纺锤、圆锥等,皮色有红、绿、白...

    1332 蔬菜 蔬菜种植技巧
  • 刻刀、针刺、涂药,这些能让果树多结果的对策你知道吗?
    刻刀、针刺、涂药,这些能让果树多结果的对策你知道吗?

    在苹果、山楂、核桃、樱桃、板栗等果树的管理中,我们会经常看到有果农在果树萌芽前后,用刀或者锯子在芽的上部或者下部刻上一刀。有的是刻成“一”字形,有的是刻成“屋脊形”,刻成“一”字形的比较多见个别。小刀齐截下成效会变好我们都知道环...

    2917 蔬菜种植知识 种菜教学
  • 芋头栽培:调温、控光
    芋头栽培:调温、控光

    (1)温度芋起源于高温多湿地带,至今无论是旱芋还是水芋都非常喜欢高温、多湿的生活条件。不同的品种对温度的要求不同,多子芋能适应较低温度;而魁芋对温度要求非常严格,并要求有长的生长季节,球茎才能充分成长。①发芽期。芋的最适发牙温度是13-15摄氏度,多子芋12-13摄氏度能正常发芽。适温季节到来必须及...

    462 芋头 芋头种植技术
  • 荫棚层架袋栽黑木耳技术
    荫棚层架袋栽黑木耳技术

    荫棚层架袋栽黑木耳技术1 栽培季节 根据黑木耳的生长温度和河南的气候特点,以每年11月底一竖年1月底制菌袋比较合适,竖年3月上旬进棚出耳。2 培养料配方 阔叶树木屑49%,玉米芯(棉子壳)29.5%,谷糠(麦麸)20%,石膏粉1%,石灰0.5%。料含水量60%~65%。原料要求新鲜,无霉变。木屑和玉...

    750 木耳 木耳种植技术
  • 高产玉米节水灌溉对策
    高产玉米节水灌溉对策

    整修途径,加铺塑料布目前地上途径灌溉面积大,且土壤又较多,渗漏水严重,这是玉米灌溉酿成浪费水的重要 因素。首先要营建途径,然后铺一层塑料布,减少渗漏, 保证畅通,一般可节约用水23%-30%。其办法,先加厚夯实渠埂,然后在渠沟里铺一层塑料布,这是防水渗漏最佳办法。  因地制宜,革新灌溉对策 一是对水...

    2152 蔬菜种植教程 蔬菜种植技巧
  • 杀虫 改土 让生病的土壤康复
    杀虫 改土 让生病的土壤康复

    杀虫 改土 让生病的土壤康复。说起西洋参,大家都知道它既能补气,又能滋阴,是一种非常好的补品。山东省威海市文登区是我国西洋参的一个重要产区,张英泮栽培西洋参已有十多年了。2018年10月正是收获西洋参的时节,在土里面埋了三四年的参,到底长得怎么样呢?翻开土一看,张英泮悬着的心总算放了下来,...

    2110 种蔬菜技术 大棚蔬菜种植技术
  • 石蒜科葱莲的养殖方法和注意事项?什么时候开花?与韭菜兰区别?
    石蒜科葱莲的养殖方法和注意事项?什么时候开花?与韭菜兰区别?

    葱莲喜肥沃土壤,喜阳光充足,耐半阴与低湿,那么葱莲的养殖方法和注意事项?什么时候开花?与韭菜兰区别?据资料了解,葱莲性喜阳光充足,但也能耐半阴,要求温暖而温润的环境,适宜富含腐殖质和排水良好的沙质壤土。 地裁时要施足基肥,生长期间应保持土壤湿润,每年追施2-3次稀薄饼肥水,即可生长良好,开花繁茂。一...

    870 蔬菜种植教程 种菜方法
  • 棚室嫁接西瓜秧苗凋萎怎么预防
    棚室嫁接西瓜秧苗凋萎怎么预防

    在棚室嫁接西瓜育苗及成长过程中,有时会出现秧苗凋萎的征象。现把预防凋萎的对策介绍如下:科学选用砧木 在常用的西瓜砧木中,抗枯萎病又不易形成急性凋萎症状的砧木以南瓜类砧木为佳,葫芦类砧木、西瓜粪砧次之。嫁接时一定要选择优异的抗病砧木品系,如青砧一号、全能铁甲F1、抗病超丰等。药剂防治和治疗 采用药剂防...

    2881 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术
  • 防治韭菜疫病须“对症下药”
    防治韭菜疫病须“对症下药”

    韭菜是一种常见的蔬菜,而韭菜疫病一旦发生,发病迅速,传播快,会在短时间内使全田毁灭,给菜农造成严重经济损失。令广大种植户十分头疼,今天小编就带领大家学习下如何防治此病。 韭菜疫病症状:韭菜植株地上地下部分均可发病,尤以假茎和鳞茎发病最重。叶片发病,开始出现暗绿色水渍状病斑,病斑迅速扩展,病部失水缢缩...

    528 蔬菜种植技术 蔬菜种植技术要点
  • 山药的产地
    山药的产地

    山药的产地:单子叶植物,山药的产地广布于全球的温带和热带地区。山药的原产地:原产山西平遥、介休,现分布于中国华北、西北及长江流域的江西、湖南等地区。山药的栽种产地:栽种者称家山药,野生白薯称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等。山药的中国产地:中国主产于河南省北部,山东、河北、山西及中南、西南等地...

    2435 山药 山药行业资讯
  • 露地黄瓜起霜咋回事?
    露地黄瓜起霜咋回事?

    夏天露地种植的黄瓜,有时果实没有光泽,外表出现一层白粉状的霜。此类征象俗称为“起霜果”。黄瓜起霜是一种生理性病害,它使黄瓜失去了应有的色泽,大大下降黄瓜的商品性,影响瓜农的收入。通过近几年的实践和摸索,笔者总结出了露地黄瓜起霜的 因素及预防措施,现介绍如下:  一、出现 因素...

    1259 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术
  • 栽培鲜食玉米八项关键技术
    栽培鲜食玉米八项关键技术

    鲜食玉米重要是甜玉米和糯玉米(黏玉米)。甜玉米分普通甜(含糖10%左右)、超甜(含糖20%-24%)和增加甜(含糖24%以上),有白粒、黄粒、黑粒之分,可蒸煮也可制罐头食品和速冻保鲜。糯玉米有较高的黏滞性和适口性,重要特征为:一是胚乳所有由支链淀粉组成(普通玉米为直链),煮熟后柔软细脆、甜、黏、清香...

    2662 蔬菜种植教程 种菜注意事项
  • 棚室春黄瓜有的雌花过量、有的结瓜少是什么 因素?
    棚室春黄瓜有的雌花过量、有的结瓜少是什么 因素?

    棚室春黄瓜有的雌花过量、有的结瓜少是什么起因?应采取什么方法? 棚室春黄瓜发生雌花过量,是由于定值了老化秧苗,或育苗期乙烯利处理得浓度大,缓苗后昼夜温差太大,夜温偏低,控水过重都容易形成植株成长弱,雌花多,瓜码密,瓜条成长缓慢征象。产生此类状况,应立刻追施速效氮肥,灌大水,提升温度,白天不通风或通小...

    2961 种菜禁忌 蔬菜种植常识
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: