纵然莴笋四季均可栽培，但能在蔬菜淡季向市场供应优质的莴笋，栽培的经济收益就会大不相同。农民朋友可采用耐热品类和相应的种植技术，在5-8月份播种种植无公害莴笋，每亩栽4000-5000株（用种量30-50克），产量2500-4000kg，必会取得明显的经济效益。
土壤选择
莴笋适应性较广，对土壤要求不太严格，一般的平原、坡地都能栽培，但要获得较高效益，还是要选肥沃、能排能灌的土地。对不太肥沃的土壤，要增施大量的有机肥，在较为干旱的田块能够用地膜种植。
品类选择
选用耐热、不易抽苔、抗病、高产的青皮绿肉品系，并按照当地居民的消费习惯，选择用尖叶莴笋或者圆叶莴笋。一般尖叶莴笋更耐热个别，不容易生病。而圆叶莴笋更容易被消费者接受，产量也要高些。
浸种催芽
莴笋为喜阴冷作物，不耐高温，种子发芽最低温度为4摄氏度，适宜温度为15-20摄氏度，超过30摄氏度则发芽受阻，所以夏天必需低温下催芽。能够采用冰箱催芽或保温瓶加冰块催芽法，详细作法是将种子浸泡3-4小时后捞起，装入小布袋内，将小布袋内种子表皮水甩干，再拌松，放在冰箱的保鲜层。也可在保温瓶内放入1-2块冰块，然后将种子吊在瓶内（小心不要接触下面的水），每隔24小时取出种子用清水冲洗一遍，经48小时左右即可出芽。或者选择冷凉地点，如水井、地窖、山洞等地点，温度坚持20摄氏度左右，在24小时就能够出芽。
苗床育苗
苗床做成1米宽、沟深20厘米，长度随用种量而定。把厢面泥土整细，用水把厢面浇透，用沙板抹平，趁泥浆未干，按1平方米1克种子（干种）匀称撒播。在厢面上做小拱棚，有雨用薄膜遮，有太阳用遮阳网遮。苗子出真叶时可用恶霉灵加阿维菌素水溶液用洒壶洒一次。当撒种子10天早先开始减苗，人工拔除多余的苗子和杂草，让每相临的两株苗子之间的距离不小于3厘米。一般热天的苗子不可栽得太大，以15-25天的苗龄为宜。
大田整理
施肥。施肥重要采用一次性施足基肥。每亩地肥料用量为尿素40千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾30千克、磷酸一氨15千克。如果土壤肥力较差、土壤粘度较高，则还能够施用充分腐熟的人畜粪肥3000千克。
病虫处理。如果是常年栽培蔬菜的田块，建议在翻耕土地的时候就应用杀虫杀菌剂。杀虫能够用辛硫磷颗粒剂；杀菌能够用多菌灵或者生石灰。
整厢。把肥料、药品匀称施入大田后，进行旋耕，土壤要求做到细、平。翻耕好后就马上整厢，2米开厢，沟深25厘米，沟宽25厘米。
大田订植
把苗床上的苗子用宽锄或铁铲连土一起铲起（一般铲土3厘米厚）进行移栽。选择阴天或下午带土移栽。在移栽时用铁刀把土块切开，让每一株苗子都带50克以上的泥块（没有泥块的不要）。2米开厢，定值5行，窝距35厘米。订植后苗子土块表面与厢面平行，不能栽得过深，然后浇足定根水。
大田管理
中耕锄草。夏莴笋由于长势较快，一般只中耕1次。移栽后20天可扯一次窝边杂草。
追肥补水。夏莴笋可看苗追肥。苗子长势差的，可在前期用20担经腐熟的人畜粪加20斤尿素，追肥1-2次，其余时间可浇1-2次水。夏天种植的莴笋以厢面小为好，要是雨多，就不用浇水；要是太阳大，田土较干，可进行灌水。灌水最好选在晚上，要是土壤粘重，要随灌随排，不要让地里有积水。
叶面追肥。由于夏天莴笋成长速度很快，成长时间又很短（定值后40天就能够收获），单依靠根系对土壤营养的汲取还远远不够，必需要注重叶面追肥。例如每5天施用一次尿素、磷酸二氢钾、氨基酸、腐植酸、葡萄糖等一种或多种混在一起而成的营养物质液。
病虫防治和治疗
莴笋病虫害重要有：霜霉病、菌核病、软腐病、病毒病、蚜虫、斑潜蝇及蓟马等。霜霉病可用75%百菌清600倍或25%甲霜灵可湿性粉600-800倍液喷洒；软腐病用链霉素150×10E～6-250×10E～6或50%代森铵600-800倍液防治和治疗；病毒病用病毒K400-500倍液；菌核病用40%菌核净或70%甲基托布津可湿性粉1000-1500倍液防治和治疗；蚜虫、斑潜蝇和蓟马可用毒死蜱、阿维菌素或10%吡虫啉1000-1500倍液防治和治疗。
准时采收
一定要小心在采收前10天禁止利用农药。夏天莴笋的收获期也是抽苔最快速的期间，如果不准时采收，抽苔后品质变硬，甚至中空。当莴笋主茎顶端与最高叶子的叶尖相平时，为收获适时，务必在3天左右将其卖出。
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