当芥蓝菜苔顶部与基叶长平，并有1—2个花蕾开花时为采收适时，若采收过早产量低，采收过晚则纤维增多品质降低。采收时用小刀轻轻割取，采收主茎时基部要保留4—5片叶，以利于侧枝的出现和成长，采后准时喷施新高脂膜600－800倍液，防刀口处受病菌侵染，恢复植物生理元气，促使植物成长。
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