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1、选薯切片
选择新鲜、无病虫害、50～100g的马铃薯，将表皮泥土洗净，再放。20%的碱水中用木棒不时地搅动脱皮。待所有脱皮后，捞起冲洗一遍沥干备用。切片可按需要切成厚1～2mm的棱形或三角形薄片，切后姆丰浸在清水中，以免表面的淀粉变色。
2、煮熟晾晒
将切好浸在水中的薄片，捞起投放到沸水中煮，当煮至8成熟时，立刻熄火晾晒。在此工序中一定要掌握好火候，使马铃薯片熟而不烂。晾晒时晴天可放在日光下晒照增阴雨天可烘(温度抑制在30～40摄氏度)干。晒或烘干的标准以一压即碎为准。
3、油炸上糖衣
将晒或烘干的马铃薯片放入沸腾的香油或花生油锅里进行油炸。每次投入量可依据油的多少而定。在油炸过程中，要用勺轻轻荡动，使之受热匀称，膨化整齐。当炸到金黄色时，快速、起沥干油分。然后倒入融化了的糖液中(化糖时应尽量少放水，糖化开即可)，不时地铲拌且烧小火暖烘，使糖液中的水分完全蒸发，而在马铃薯片表面产生一层透明的糖膜。此时即行成品，盛起冷却。
4、包装
完全冷却后立刻包装，以250g或500g为单灵盒装或袋装，彻底密封，这样可保存1～2年。
春菠菜播种时气温较低，前期覆盖塑料薄膜，可直接覆盖到畦面上，也可用小拱棚覆盖，有利于保温，促使早出苗。直接覆盖时，在菠菜出苗后即撤去薄膜或改为小拱棚覆盖。还要让菠菜小苗多见光、多炼苗。小心小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖。选晴天准时间拔过密苗，并按照天气、苗情准时追施肥水。前期以腐熟人畜粪淡施、勤施，后期尤...
3002 蔬菜种植教程 蔬菜种植技巧追肥：一般2～3次，第一次在6月上中旬，亩施栏肥1000公斤加15公斤尿素于行间，其上盖薄土。第二次在7月上中旬起娘姜后，亩施腐熟的菜籽饼150公斤或复合肥30公斤；第三次9月上旬折棚后再施一次人粪尿，以防脱肥。2．培土：通常进行三次，第一次在收娘姜后进行，以姜块不外露和盖没肥料为度；第二次于8月上...
927 生姜 生姜种植技术春季正值黄花菜生长的季节，今天小编就和大家分享一下春季黄花菜的管理办法。 一繁。即繁殖栽植。黄花菜主要采用分株繁殖，时间在花蕾采毕后到冬苗萌发前，也可在冬苗枯萎后春苗抽生前的一段时间，但以前者为好。挖苗分苗时应尽量少伤根，边挖苗，边分苗，边栽苗，这样苗旺，返苗快。把每2～3个分蘖作为一丛，由株丛上掰...
1680 种菜注意事项 蔬菜种植教学心里美萝卜是北方萝卜半耐寒品种，能不能在南方种植，我也不知，你若要引种南方，我建议在12月播种，那时南方气温较低，与北方十月差不多，可能会成功。...
426 心里美 心里美行业资讯棚室土壤盐碱化是蔬菜棚室栽培一种常见的征象，往往会到作物出苗不齐，产量和品质夏天，直接影响到栽培户收益。那么棚室土壤盐碱化 因素是什么？该怎么办？一起来了解了解吧。一、土壤盐碱化起因1、大棚环境相对封闭，土地使用率高，肥料施用量大，长期没有雨水淋湿，使得肥料不能溶解入土壤中，而残留在耕作层，加上大棚...
636 蔬菜种植技术 大棚蔬菜种植技术给植株进行调整是在大棚甜椒管理中至关重要的。特别需要不能吊枝的时间太晚了。可是出现某些菜农等到了四门斗期，甜椒的果实也已长到和拳头大小了还不给作物进行吊枝，这样就会致使两棵甜椒之间的枝叶互相的遮挡，影响光合作用，对甜椒正常健康的生长非常的不利。 若是没有进行吊枝，就会在果实的膨大而折断了枝干。这样不...
1543 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植常识8月10日上午，位于樱桃园镇庄和村黄秋葵蔬菜生产基地，十几名工人正在一排排近两米高的绿色植物中，采收黄秋葵。“这车黄秋葵一共1000多斤，赶着送到工厂加工出口。”基地工人老赵告诉记者，“现在正值黄秋葵上市的旺季，我们从早上3点多一直要忙活到中午。”&l...
1845 黄秋葵 黄秋葵行业资讯开春后气温回升时即可开始播种，3月为播种适时，选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、微酸性的土质。整地时亩施过磷酸钙40kg。做高畦，畦宽1.2-1.5米；一般采用撒播可播干籽或用新高脂膜浸种过的种子，浸泡过的种子出苗率会达到99％；畦面浇足底水后播种，用齿耙轻耙表土，使种子播人土，畦面再盖一层草木...
2515 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点棚室芹菜种植可实现周年供应。春天种植时间安排在1-2月份在温室内育苗，3月下旬至4月中定值，5月下旬至7月采收，秋天种植时间安排在6月中旬至7月上旬播种育苗，8月上、中旬至9月中旬定春植，10月-12月收获。一般呵护地内种植多在7月上、中旬至8月上旬播种育苗，9-11月定值在改良阳畦或阳光温室，1月...
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