制作怪味玉米豆是一条简易而又能获利的致富门路，其制作措施如下：
1.原料：玉米粒100公斤、白糖30kg、食盐10公斤、醋20公斤、花椒面5公斤，辣椒粉3kg、生姜末1公斤、大料、200克。
2.制作办法：先将玉米粒洗净浸泡，锅内加水，将玉米、大料、辣椒粉、食盐放锅内，以玉米煮熟为止。油放入锅内烧热，将玉米炸至稍脆出锅，白糖加少量水在另一锅内用小火烧到糖水起丝，即把玉米粒倒入拌匀，使糖粘在玉米粒上，最后将醋、花椒面、姜末放入拌匀，冷却后装袋即成。
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