一、浇水、施肥、整枝
在果实膨大期之前，恰当控水。果实进入膨大期之后保证水分供应，浇水要在上午进行。茄子在成长过程中要，准时摘除病、老、黄叶和病果，拔除病株。在整枝、打叉时.要用浓肥皂水洗手，避免操作时病毒传染。门茄膨大前不能浇水，在门茄长为3-4厘未时，进行第一次追肥灌水，每亩用尿素15千克、硫酸钾7千克混在一起穴施，并配合浇水，浇水量不宜过大。第二次追肥在门茄开始膨大时，每亩用尿素15kg，两次追肥间隔约10-15天。同时.要积极采取保花保果对策，如选用植物激素喷花，促使座果。
二、病虫害防治和治疗
保持“预防为主，综合防治和治疗”的植保方针。露地用频振杀虫灯、黑光灯、双波灯等诱杀害虫。堤防轮换用药，严格抑制农药安全间隔期，如灰霉病可用50%速克灵粉剂1500倍液，间隔1天应用3次；绵疫病用64%恶霜灵斗代森锰锌（杀毒矾）粉剂500倍液，间隔3天应用3次；黄萎病、枯萎病可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，间隔5天利用2次；蚜虫用22%敌敌畏烟剂400克/亩喷粉，间隔5天利用5次；茶黄螨用10%吡虫琳可湿性粉剂1000-1500涪液，间隔了天应用2次。禁用高毒高残留农药。
三、采收
成长期施过化学农药的，采收前1-2天进行农药残留检测，合格后准时采收，分级包装上市。采收依据：果实茄库下面深浅相间的锯齿形条纹之间距离由宽变窄是采收适时。早采收影响产量，晚采收品质降低，还影响果实成长，但茄秧长势旺时.要恰当晚采收。采收时间：选择下午或傍晚采收。上午枝条脆，易折断，晌午含水量低、品质差。要避免折断枝条或拉掉果柄，最好用修剪果树的剪刀采收。
