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茼蒿上市 约3元一斤

时间 : 11-08 投稿人 : 杜永 点击 :

茼蒿上市 约3元一斤

近日,记者走访部分农贸市场发现,茼蒿开始上市,零售价约3元/斤,与其他叶类蔬菜相比,相对较贵。

在市区河南岸市场,记者看到不少档口都有茼蒿销售,只见茼蒿的叶子要比其他叶类蔬菜较厚,闻起来还有一股特殊的味道。一蔬菜档口老板告诉记者,每到秋冬季节,喜欢吃火锅的市民都会购买茼蒿,在打火锅时放入茼蒿,味道很是清香。虽然与其他叶类蔬菜相比价格相对贵些,但是销量很不错。

据了解,茼蒿亦称“蓬蒿”,它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁,所以茼蒿也称为“铁钙的补充剂”。

煮食茼蒿,可以消食开胃、通便利肺、清血养心、降血压。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。但茼蒿性味微寒,可伤脾胃阳气,不可用量过大,脾胃虚弱的人不可久服。

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