枇杷树夏剪目的是为了恢复树势，促使枝梢成长健壮，为来年丰产打下基础。夏剪时，应删除密生枝、衰弱枝、病虫枝和枯枝；短截疯长枝和一些多年生弯曲、衰弱枝组，删除或短截采果后的结果枝。我省种植的枇杷品系大都以夏梢开花结果为主，而成年树的夏梢，大多数在摘果后，由果穗基部的隐芽抽发，且花芽分化属夏秋间断型，故夏天修剪枇杷最好在摘果后立刻进行，8月底以前修剪完毕，使枇杷树在8月下旬至9月初抽发出整齐健壮的夏梢，并尽早开始花芽分化。经修剪后长出的夏梢90%以上能开花结果。
对枇杷进行夏剪，要按照差别植株、区别的树冠形状，采取差别的修剪办法：一是成长旺盛开花较多的植株，应去弱留强；对少数过于隐蔽在树冠中的小枝应进行回缩截短，并剪除病虫枝和枯枝，以加强树冠通透性。二是对成长健壮但开花较少的植株，则可删去一些衰弱枝，并选取少数密生枝组进行回缩截短，使树冠外部加强通透性，内部加强绿叶层。三是对成长衰弱但开花较多的植株，应把已采果的结果枝剪除；经春天回缩短截后萌发的新梢应留强去弱，使每个基枝上能保留1～2个新梢。四是对成长衰弱且开花较少植株，则可将衰弱枝组回缩短截；经春天回缩短截后萌发的新梢应去弱留强，使树冠换上健壮枝梢。五是对无花或基本无花的植株，则应在春天进行更新修剪，而不宜夏剪。
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