香菜学名叫着芫荽，是一种调味的蔬菜，全国各地都有栽植，有许多人喜欢，很多人都知道此类蔬菜，但是很少人知道香菜有止痛解毒的药用作用。在我国深受人们喜爱。这是种生活必备蔬菜，销量看好，栽培香菜经济效益不错。但是栽培香菜也有一定制约，对成长环境要自己的需求，所以接下来就会讲到各方面的必备条件的独特需求。
1、温度
香菜耐低温大概零下1度到以上3度都能够适应，但是最适合成长的温度就是17度到20度，这个温度正是温带地区的平常温度，所以适合在温带种植。超过20度成长会减缓。所以在亚热带地区的秋冬，春天也能够种植。
2、土壤
根系是直根系，所以需要深厚的结构好的土壤，根系吸取力较强，所以要在保水肥的土壤栽培，这样能按摩满意汲取营养物质水分。香菜喜肥，需要大量的养分，坚持叶色浓绿，叶子成长，所以需要含腐殖质多的肥沃土。
3、光照
香菜成长需要中短日照，因为光照太多，强光直射会灼伤叶子，使叶子变紫红色，变老化。茎干变硬。在春天光照下成长良好。夏天日光过强。光照太强容易抽薹，影响食用口感。
4、水分
香菜喜水，成长重要是叶子。叶子坚持屹立需要大量的水分，所以整个成长期都要时常浇水 ，大概坚持60%的土壤含水量，但是浇水一次不要太多，叶细胞吸水太多容易疯长变老，而根系怕涝，浇水不能积水。
5、养份
叶子要浓绿要柔嫩要多施氮肥，整个施肥都以氮肥为主，然后就是少施钾肥，容易老化茎叶，磷肥必需，不然容易黄化。为了防止缺素症，香菜成长还需要钙、镁等部分微量元素肥，这样能够保证叶成长正常。
关于栽培香菜最好的成长环境就是要尽可能供给以上的需求，但是如果条件不够，可以成活也已经不错了，只要供给基本条件就能够。要追求产量品质，还是需要不错的环境。
