南瓜藤是夏季常见的一种食材，主要来源是在种植南瓜的时候，会产生一些茎叶为南瓜提供养分，多余的南瓜藤会摘下来食用，具有清热降火的功效作用。那么南瓜藤能治胆结石吗？怎么剥皮又快又好呢？
一、南瓜藤简介
1、南瓜藤是南瓜的茎叶，最长可达5米，被白色的短毛给包围。叶子又大又宽，呈三角形。
2、南瓜藤原产地来源于墨西哥，在明朝的时候被外国人带入中国，能作为蔬菜食用，所以被广泛种植。
3、南瓜藤长被人们做为蔬菜食用，比如青辣椒炒南瓜藤、肉沫南瓜藤等。
4、注意：在取用的必须是最嫩的部份，剥南瓜藤的皮时，要从顶部开始，以免手被毛所刺。
二、南瓜藤功效与作用
1、清肺
南瓜藤味甘苦，性微寒，入肝、脾二经，能达到清肺的效果。
2、胃痛
南瓜藤还能养胃，能平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。把南瓜藤捣成汁后，冲红酒服用。
3、月经不调
南瓜藤中绿色的部分可以降火活血。月经不调是每个女孩子会出现的通病，所以常吃南瓜藤能帮助你缓解月经不调症状。
4、戒烟
当你戒烟困难的时候，可以取一些的南瓜藤洗净切碎，然后捣烂取汁，加红糖适量，用开水冲后服用，能起到安定神经除掉尼古丁，适合有烟瘾的朋友。
5、治高血压
南瓜藤可治疗因肝阳上亢造成的高血压。所有有高血压的朋友可以吃一些降血压。
6、通便
南瓜藤南瓜藤中富含较多种的粗纤维，可以加强肠道的蠕动，促进胃的消化。有时候偶尔便秘的朋友，可以吃一些南瓜藤有助于通便。
7、治虚劳内热
南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。因为夏天是最容易过于劳累引起内热，这时候吃一点南瓜藤有助于清热的效果。
8、扁桃体发炎
南瓜藤有清火的功效，如果扁桃体发炎可以吃一些降火。
三、南瓜藤能治胆结石
南瓜藤泡水喝可以治疗胆结石，能让人体内的一些结石慢慢分解并排除体外。患有胆结石的朋友可以把买回来的南瓜藤清洗干净，切成碎块，然后在放入瓶子里面，加入100度的开水，一天过后，拿出来饮用，每天喝一大瓶或者两大瓶，坚持一段时间过后，胆结石的症状能明显的减轻。
这时候有的朋友会问为什么南瓜藤有治疗结石的功效呢？这是因为南瓜藤对于治疗泌尿系统结石能起到很好的的作用。
四、南瓜藤怎么剥皮快
把买回来的南瓜藤切成一段，一根下来可以切成四五段左右，然后用水泡一下（可以加点盐），泡上一两个小时。然后用小刀在南瓜藤上面轻轻的划一个口，然后用手就可以快速的剥下来。
五、南瓜藤食用价值
南瓜藤时最常见的菜便是上汤南瓜苗和清炒南瓜苗了。这是因为太多的南瓜藤不利于南瓜结果，所以通常会被摘下来，放到菜市场卖，做菜的材料以南瓜嫩藤最佳，营养丰富，口感顺滑。
上汤南瓜苗做法：
南瓜藤撕掉老筋切小段，用开水烫2分钟捞起放到碗里面。锅里面放油，油烧热的时候放入大蒜、生姜，炒至表面微黄。加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块煮三分钟左右即可起锅食用。
清炒南瓜苗做法：
南瓜藤把外皮去掉清洗干净，大蒜切片，辣椒切碎。锅里面倒入植物油爆香大蒜片和辣椒，然后再倒入南瓜梗翻炒。炒至快熟的时候，加入一点盐继续炒，最后加一点许鸡精、倒入一点水炒均匀即可食用。
