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工艺流程 优质芹菜原料～预消毒～严格分选～破碎～榨汁～过滤～脱气～均质～杀菌～灌溉～封口～二次杀菌～冷却～检验～成品（芹菜原汁）。
对于绿色植物包括芹菜、菠菜、莴笋、卷心菜以及茶叶等，为坚持其绿色纯天然源汁。
操作技术要点：1、热烫与护色：芹菜的热烫温度一般要求为75-80摄氏度，时间为3分钟；或温度为90-95摄氏度，时间为1-1.5分钟。制作绿色饮料，需用碱液热烫。详细措施为：用碱酸氢钠溶液（0.05%），将热烫水的pH值调至7.5左右，然后将绿色蔬菜放在这类微碱性的水中进行热烫。2、破碎与榨汁：破碎时，需添加0.1%-0.5%的乳化剂。乳化剂可采用丙二醇酯或甘油酸酯，蔗糖脂肪酸酯等。3、杀菌：芹菜原汁的PH值一般在6.0-6.6范围内。绿色芹菜汁为pH7左右，属于低酸性食品。所以，杀菌一般采用高温或超高温杀菌，杀菌要求为121摄氏度，6-8分钟或130摄氏度，20秒。4、特别应小心的是生产蔬菜汁饮料车间应高度看重卫生工作，操作台、工具严格刷洗，车间内要定期杀菌，始终坚持洁净，以避免微生物浸染。
最近许多农民朋友反应他们购买的杀菌剂不管用,根本杀不死害虫,这该怎么办呢?这说明害虫的抗药性增强了,想要杀死害虫,必需提升杀菌剂的药效。 一、提升杀菌剂药效的措施 1、选准喷施时间:喷施杀菌剂时间过迟或过早都会影响防效。应按照作物差别病害的出现规律和详细状况准时用药。通常在发病前(呵护用药)或发...
1482 种蔬菜技术 种菜注意事项刀豆也是豆类的一种，刀豆它重要是应用新鲜的比较嫩的豆荚，经常以清炒的形式产生在我们的生活中，养分非常充盈，对于年轻爱美的女性来说，多吃刀豆能够美白。现在许多化妆品中就含有刀豆的成分，同时刀豆哈爱能够入药，治疗部分比较常见的小病小痛还是恨与成效的。今天植物资料网给大家带来不适关于刀豆的养分价值，而是它...
2336 蔬菜种植技术 种菜教学辣椒炭疽病是辣椒病害其一，影响比较大，尤其是七八月要严防炭疽病，接下来就直入正题，七八月要严防辣椒炭疽病！否则您就吃亏了！ 辣椒炭疽病防治措施： （1）选种和推广抗病品种。 （2）种子消毒。种子用55℃温水浸30分钟后移入冷水中冷却，晾干后播种。也可先将种子在冷水中预浸10～12小时，再用多菌灵浸1...
2605 蔬菜 种菜注意事项4月份积雪融化时查看排水沟是否通畅，桃花水浸入易造成缓阳冻，存水的地方会烂根烂芽苞。4月下旬至5月上旬越冬芽萌动时，用耙子将床面覆土搂松搂平，深度以不伤芽为度，搂出石块杂物，减少杂草出苗。5月下旬至6月上旬松头遍土，除草提墒，不要伤苗和伤根，使苗齐苗壮。6月下旬拔一次大草。6月上中旬苗高 30―40...
2789 红景天 红景天生活习性玉米笋是菜用玉米～～甜玉米的幼雌穗，食用位置为幼雌穗的穗柄，穗轴和成长锥，口感清甜，味道鲜美。玉米笋含有充足的蛋白质、氨基酸、食用纤维和维生素 E。是极佳的天然绿色养分菜肴，可制成罐头出口。近年来，我县大力扩大美国黄金系列、台湾银粟系列甜玉米的种植，种植面积已达6000多hm2，并着力开发各类玉米笋...
607 种蔬菜技术 蔬菜种植注意事项一、根系发育差，受伤损，吸水能力较弱，而使植株缺水。二、气温失常。当气温超过35℃时，不仅光合作用减弱，而且会破坏叶绿体的结构，进而使叶片出现萎蔫。当夜间气温低于6℃时，会出现低温障碍，使植株上部叶片背面向上翻卷，叶片暗绿无光泽。叶缘受冻部位逐渐干枯或个别叶片萎蔫干枯。三、气温高、土壤干旱。气温高叶...
1621 西红柿 西红柿病害防治1、栽种对策。选阵势较高，肥饶松散、排灌利便的沙质壤土，深沟高畦栽种。素日畦宽（包墒）1米，墒宽25厘米，深20厘米。每畦两侧相间栽植两行黄瓜、菜豆，行株距匀称50厘米×40厘米，亩各植3300株阁下，行株距50厘米×20～25厘米，亩6000蔸。2、适时育苗、定值。江淮地域，黄瓜于2月尾3月初，菜...
2049 种蔬菜技术 种菜方法西兰花是一种常见的蔬菜，味道鲜美、营养丰富，因而深受人们喜爱。在西兰花的生长过程中难免会遇到一些病虫害，下面小编简单给大家介绍一下西兰花常见病虫害的防治方法。 一、霜霉病（一）症状表现。属真菌病害，在花球发育过程表现较明显，老叶先发病，然后蔓延至幼叶，发病初期出现缺绿，叶片变黄的现象。干燥时叶片干枯...
1498 种菜知识 蔬菜种植教学冬天到了，按照北方很多农村的习惯，是屯白菜准备过冬的时候了。但如今北方很多地方的白菜价格却持续低迷，呈现出滞销的状态。据一位种白菜的菜农说，白菜在集市零卖也只有1、2毛左右，和白送差不多。不过到底是啥原因，让白菜真的成了“白菜价”呢？供给过剩。上半年白菜价格好，菜农们觉得收入...
1093 种菜注意事项 蔬菜种植教学1.收获育苗 选用早熟或中熟种类，用阳畦育苗可于11月下旬至12月上旬收获，苗龄90天以上。若是接纳电热温床育苗或在冬暖型年夜棚内收获育苗，苗龄可延长为70-80天，即收获期可推延到12月中、下旬。适龄新苗形状目标为门茄花开端现蕾。 2.订植 茄子定值的相宜温度目标为棚内10厘米地温稳固在...
2257 蔬菜种植知识 种菜教程如果说夏季是属于西瓜的季节，那么秋季就必定是柚子的天下了，现在红心柚、沙田柚、葡萄柚、冰糖柚……在各大水果超市码的整齐，给人视觉和嗅觉的双重冲击，那么你知道柚子的功效与作用有哪些吗？真能减肥？柚子不能和什么一起吃？一、柚子真的能减肥吗？什么时候吃减肥？吃柚子是能够起到减肥...
2200 蔬菜 种菜方法两天前的几场下雨，着实叫麦农吴申英捏了把汗。 “瓜熟蒂落，就等着最后的收获了，下雨会酿成麦子倒伏，影响后期机收作业。高温下，麦子吸水后容易发芽，这样的话，价格就卖不上去了。”他说。 6月中旬，记者走进山西冬小麦主产区之一山西运城。时逢稷山县稷西小麦玉米专业合作社社员吴申英...
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