2、浸种杀菌:选择晴天浸种,并用多宁(77%的硫酸铜)600倍液或50%的多菌灵500倍液混植力生1000倍液浸泡4~6分钟,以杀灭病菌。浸种时间不宜过长,以防生姜吸水量过大,形成水根。浸种后,要将姜种放在太阳下晾晒一天。
抑制发芽温度 在姜种上土炕之前,先在土炕上铺一层厚10厘米左右的土(以防姜堆底部温度太高)。然后将姜种放置在土上,姜种放置高度不宜超过50厘米,以免姜堆上下温度差距较大。姜种摆完后再在顶部盖30厘米厚的麦糠,并用薄膜封严。姜堆上应匀称插5~6支温度计,尽量将温度计插到姜堆的中下部。在前3天,姜堆平均温度要抑制在24~5摄氏度,不可忽冷忽热;3天后生姜发芽时自身也可发热,可相应减少加热时间,但温度还应抑制在24~25摄氏度;10天后应将温度抑制在20~22摄氏度;18天后,姜芽就可长到2厘米高、1厘米粗。