出口姜芽与常规生姜栽培手艺相似，在种类上选用分枝多的密苗型“小姜”，收获密度为每亩10000株；栽培治理手艺主要为：增施底肥，尽早追肥浇水，增进生姜延迟分枝及扩展，同时留意遮荫。姜芽制造从生姜长足苗，直至生姜收成期都能够举办。硬化姜芽临盆需重点抓好以下几个环节：
（一）建好培养园地。能够利用余暇衡宇、货仓或年夜棚、阳光温室等改建的培养室。园地内装备育芽苗床、增温装备。苗床用水泥板或砖砌成多层支架情势，用地下火道或电热加温，在场合的一边或周围留透风口。温室栽培架部署5-6层，每层宽100厘米，层间距50-60厘米，层长凭据棚体长度而定。若在衡宇内栽培，高度凭据衡宇的高度而定。
（二）培养手艺要点。要选用瘦弱、无病虫害的小姜姜块，掰成70-100克的姜种。芽排齐向上，麋集分列，每平方米摆姜种20-30公斤，姜块下铺1厘米厚细砂，姜块上盖3厘米厚细砂，喷过多水。出芽前温度保持在23-25摄氏度，加温后5-6天姜芽萌生，采姜芽前7-10天凭据床土干湿情形喷过多的水，在水中溶入大批氮磷钾速效肥喷施，浓度要小于1%。培养场合内保持80%-90%的湿度。出芽后至苗高30厘米前温度保持在28-30摄氏度，采苗前10天保持25摄氏度床温。在出芽后特殊是采芽头几天适当透风换气。
（三）实时采收姜芽。姜种上床45-50天，年夜部门芽苗长至30厘米高时，便可采收。姜块用对象起出然后把姜苗掰下，去失落芽苗上的须根，冲刷洁净便可。凌驾30厘米的芽苗能够切去顶芽。
（四）加工处置惩罚。接纳筒形环刀套住姜芽（苗）向姜块直达刀切下姜芽（苗），制酿成根茎直径1厘米，长为2.5-5厘米，根茎连同姜芽总长15厘米的成形半制品，经由醋酸盐水腌制后即为制品。
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