白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。
白萝卜，其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
白萝卜的营养价值：每100克白萝卜所含营养如下。
可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C21毫克，维生素E0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。
白萝卜的营养价值
白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。
1.白萝卜含维生素C
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2.白萝卜含芥子油
白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3.白萝卜含淀粉酶
白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。
4.白萝卜含木质素
白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
5.白萝卜的热量
平均每100克白萝卜的可食用部分含有的热量约为21大卡，白萝卜的热量非常低，非常适合在减肥的时候食用，同时还有丰富的营养价值，对身体很有好处。但在减肥期间也要注意营养摄入的均衡，不能只考虑热量。
以上就是白萝卜的营养价值介绍了。
" alt="红香酥梨种植技术">
" alt="碧绿苦瓜种植技术要点">
" alt="茶树菇的产地分布">
" alt="怎样栽培夏秋萝卜">
" alt="夏秋季露地有机萝卜栽培技术">
" alt="大白菜贮藏管理掌握时间">
" alt="红薯土豆不宜同窖贮藏">
" alt="盐碱地适合栽培芦笋吗？如何栽培芦笋才能优质高产？">
" alt="萝卜病虫防治和治疗技术">
" alt="福建诏安县秀篆镇山苦瓜迎来丰收季">
" alt="导致芹菜死苗的因素">
" alt="蛇瓜什么时间种植最好？高产栽培管理4大要点介绍！">
" alt="大葱保鲜技术">
" alt="茄种催芽新手艺">
" alt="棚室甜瓜施肥要点，膨果追肥也不能少">
" alt="甜瓜田间管理技术及病虫害防治和治疗措施">
" alt="夹竹桃科沙漠玫瑰种子种植方法有哪些？为什么叶子会发黄？什么时候播种？">
" alt="浅谈西瓜冲施肥的用法">
" alt="丑橘几月份上市">
" alt="甜瓜有斑喷施农药看温度">
" alt="柑橘溃疡病怎么防治和治疗？柑橘溃疡病防治和治疗技巧">
" alt="柠檬原产地是马来西亚 中国柠檬产地集中于长江以南">
" alt="为什么给西瓜施足了肥料却还不甜？">
" alt="室内金桔树的养殖对策">
" alt="吃木瓜能够丰胸吗?怎么吃?四种吃法教你迅速丰胸；">