花椰菜夏季露地栽培都处于高温多雨的季节，不糕于花椰菜生长，管理水平要求高。
1.品种选择
选择耐热、耐湿、早熟的优良品种。
2.适期播种
在长江流域，宜在4月20日～5月10日播种。播种过早，易出现未熟抽薹和产生侧芽；播种过晚，立秋后才能收获，达不到栽种夏花椰菜的目的。黄淮流域此期不能播种，因生长期温度太高，花球震能正常生长。夏花椰菜育苗期间，多遇倒春寒、阴雨和冰雹天气i‘黉床要选择向阳、地下水位低的地块。育苗前7～10天翻土，用清葵藕作底肥，栽种每亩要求播种子50克，播后搭小拱棚覆盖，出现第一对真叶后揭膜。
3.精细整地
选择前茬未栽过十字花科蔬菜肥沃地块栽种，深耕20厘米，作小高畦，开好畦沟和排水沟，畦高15～18厘米，宽80厘米，沟宽35厘米。每亩施足有机肥2000千克，磷矿粉50千克，钾矿粉20饕克，采用地膜覆盖栽培。
4.及时定植
苗龄20～25天，株高10～12厘米，5片真叶时，选择茎粗壮、叶深绿、根系发达的健壮苗定植。株行距30厘米×40厘米，选晴藕定植，移栽时需要根直，浅栽，压紧根部，并立即浇定根水。
5.田间管理
①中耕除草未采用地膜覆盖的，要求中耕除草2～3次，中耕要浅，先远后近，根部杂草用手拔除，不能伤根、叶，到封垄时停止中耕除草。
②肥水管理 夏花椰菜生长快，需肥量大，一般需追肥3～4 次，幼苗移栽成活后进行第一次追肥，每亩浇清粪水1500～2500千克，莲座期每亩浇清粪水4000千克，在莲座初期和后期分2次追肥。 开花初期重追肥一次，每亩追施清粪水2500千克。遇到伏旱，应注意及时灌水。
③覆盖花球夏花椰菜花球形成时正值炎热夏天，花球在阳光下暴晒易变黄色，影响品质。因此，在开花初期，花球直径达8～10厘米时，就应折叶盖花，但叶不要折断，以保证盖花期间叶片不萎蔫。
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