茄子比较耐肥,适于富含有机质及水保肥能力强的土壤。茄子的需肥规律大体上与西红柿相似,但对氮素肥料要求较高,尤其是在中后期,缺氮可引起开花少,产量降低。据研究,每667平方米产2500――4000公斤茄子需要N30公斤P2O7―10公斤、KO40千克。高产茄子施肥应掌握以下环节:
(1)底肥结合整地每667平方米施腐粪肥500―600公斤、过酸钙15―20千克、氯化钾20公斤或草木灰200公斤。
(2)追肥开花结果前施肥2次,每667平方米施用尿素、过磷酸钙、氯化钾各10公斤。开花结果后,每采收一次,追肥一次,每次667平方米施尿素10千克、过磷酸钙5公斤、氯化钾10公斤,共3―5次。