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柠檬姜也是凉果食品，加工技术如下：
1、原料：半成品姜胚。
2、脱盐：浸水，用多量清水浸泡，去掉大个别咸味，余下极少量盐份，约含盐1-2%。
3、烘制：经浸泡水之后半成品含有大量水份，需经烘制到半干状态，是为了更好汲取料液之故。
4、柠檬汁制备：取新鲜柠檬，经压榨取汁去掉籽粒、皮部等部份。如果有浓缩柠檬汁就更好，如没有可用上面鲜柠檬果汁。用量是半成品盐胚的30%。在柠檬果汁中，加入2-3%食盐，1%甜蜜素，万分之一柠檬黄色素，0.05%山梨酸钾，混在一起液经煮沸消毒后，加入半干状态姜片，按时翻拌，充分吸料。
5、烘制：在65℃烘到半干。其含水量约27-28%。
6、包装：塑料薄膜袋密封包装。
7、制品特征：外观黄色，口感爽脆、具柠檬芳香及姜的芳香，以及甜、酸、咸的共同风味。
近日，笔者调查了多个育苗场，发现冬天苗子上叶螨仍有出现，尤其是辣椒、茄子等苗龄期较长的蔬菜，产生较多。除叶螨外，棚内蓟马、粉虱等害虫也是存在的，只是数量较少，繁育速度较慢，没有导致菜农关心。这里提醒菜农朋友，一旦发现虫害，一定要准时防治和治疗。对育苗场来说，要小心准时检查幼芽成长状况，发现虫害准时喷...
930 蔬菜种植常识 大棚蔬菜种植技术
莴苣黄萎病由类菌质体导致，由叶蝉类昆虫于苗床或本田初期传播，一般在订植后不久就发病，病株叶色变淡，心叶呈米黄色，小苗期侵害多形成顶端自枯症状，新芽成长完全停止，下叶黄化，发生米黄色坏死斑并快速枯死。大苗感病多发生丛生症状，由顶芽腋芽长出许多丛生细叶。 预防莴苣黄萎病重要应防治和治疗叶蝉，可喷施2....
687 种蔬菜技术 蔬菜种植注意事项
凭据莴笋生物学特性，选择具有顺应我市天气生态遗传基因的优秀种类温顺应天然前提、趋利避害、增温保湿、降温保湿等手艺使其心理生态均衡，完成四序栽培。(1)种类与栽培手艺配套；(2)凭据“春淡”栽培的天气特色和莴笋生物学特性，接纳对策公道地把地膜包围栽培手艺运用于喜凉莴笋的干热季栽培，弥补了我市莴笋栽培手...
1885 种蔬菜技术 种菜教程
为了创造香菜松软安逸的生育环境和有利于成长发育的生活条件，达到温度适湿的管理，多次过细地中耕、松土、锄草是关键。当小苗长到3厘米左右时进行减苗定苗。一般整个成长期中耕、松土、锄草2―3次。第一次多在幼芽顶土时，用轻型手扒锄或小耙子进行轻度破土皮松土，消除板结层。同时拔除早出土的杂草，以利小苗出土强壮...
1642 蔬菜 种菜注意事项
莴笋是生活中常见的蔬菜，味道鲜美，营养丰富。在莴笋种植过程中，难免会出现一些病虫害的危害，影响莴笋的产量及质量，本文将为大家讲解防治莴笋病虫害的用药方法，供大家参考使用。 （一）莴笋裂茎：这是由于团棵期一次性施肥过量或浇水过多造成的，所以在团棵期施肥或浇水时，千万不可一次性过量。 （二）莴笋霜霉病：...
549 种菜禁忌 蔬菜种植教学
香瓜又名甜瓜、甘瓜，是我国常见的一年生匍匐或攀援草本植物，因具有丰富的维生素、苹果酸、氨基酸等营养而颇受人们的喜爱，目前我国很多地区都有种植，那甜瓜什么时候种好?种一亩大约赚多少钱?怎么种?香瓜种植时间：香瓜栽培适宜播期为8-10月，最迟不得超过11月15日。春播可选择在2-3月，但以确保清明、谷雨...
2181 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点
大棚豆芽种植注意事项①每生产一茬都要将前一茬用过的土和沙取出，换上新土新沙，必要时用石灰水或新洁尔灭进行畦面消毒。②要合理应用药剂，一般气温高，豆瓣发育快，要多施无根豆芽激素，少施豆芽增粗剂，施药浓并控制在800～1000倍；反之，要少施无根芽激素，多施豆芽增粗剂，施药浓度控制在500～800倍。③...
583 豆芽 豆芽种植技术
砍瓜是中国南瓜的一个变种，为葫芦科南瓜属可随吃随砍、迅速再生的瓜类新品种，我国分布在湖北、湖南、山东、河南、广东、广西、海南等地。那么砍瓜什么时间播种最好？种子怎么种呢？砍瓜适宜的育苗播种期多在3月中旬~5月之间。“砍瓜”是南瓜变种，可随吃随砍、迅速再生的瓜类新品种，这种具有...
2416 蔬菜 蔬菜种植注意事项
①选用无病种子和种子处置惩罚。如种子带菌，应举办种子处置惩罚，经常应用要领有三种：一用温汤浸种消毒，浸种前先用室温水预浸2～3小时，然后将种子放人55摄氏度温水浸15分钟或50摄氏度温水浸30分钟，到划按时光后立即移人冷水中冷却，晾干后收获或催芽。不同种类种子抗热才能有区别，事前应举办实验，以防止影...
2744 蔬菜种植知识 种菜教学
在短短的两天里，依米花展现的是极致的美丽。它的花瓣有四片，每瓣各成一色，红、黄、蓝、白。这是世间最美的颜色，包含着在黑暗中所有的寂寞与泪水。它美得惊心动魄，美得令观赏者直不起腰，美得令所有挥霍生命的人羞愧难当。两天后它随着母株一起香消玉殒。它的花期那么短，不为世俗沾脏了身，不为赞誉迷失了心。牡丹、玫...
616 依米花 依米花行业资讯
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