莲藕原产于印度，很早便传入中国，在南北朝时代莲藕的栽培就已相当普遍，即可生食也可做菜，而且药用价值相当高，用莲藕制成粉能消食止泻、开胃清热、滋补养性、预防内出血，在清咸丰年间就已被钦定为御膳贡品，下面我们就一起来看一看莲藕套种成本和利润吧！
莲藕成长环境
1、温度：莲藕喜温暖。15摄氏度以上种藕才可萌发，成长旺盛期要求温度20-30摄氏度，水温21-25摄氏度。结藕初期要求温度亦较高，以利于藕身的膨大，后期则要求昼夜温差较大，白天25摄氏度左右，夜晚15摄氏度左右，以利营养物质的积累和藕身的充实。休眠期要求坚持5摄氏度以上，低于5摄氏度，藕易受冻。
2、光照：莲藕为喜光植物，不耐阴，生育期内要求光照充沛，对日照长短的要求不严。前期光照充沛，有利于茎、叶的成长。后期光照充盈则有利开花、结果和藕身的充实。
3、水分：莲藕整个生育期不可缺水，萌芽成长阶段要求浅水，水位5-10厘米为宜。随着植株进入旺盛成长阶段，要求水位逐渐加深至30-50厘米。早先随着植株的开花、结果和结藕，水位又宜逐渐落浅，直至莲藕休眠越冬，只需土壤充分湿润或坚持浅水。水位过深，易导致结藕延迟和藕身细瘦。水位猛涨，淹没荷叶1天以上，易酿成叶子死亡。
4、土壤：莲藕成长以富含有机质的壤土和粘壤土为最适，土壤有机质的含量至少应在1.5%以上，土壤pH要求在5.6-7.5之间，以6.5为最适。莲藕要求氮、磷、钾三因素并重，品类间也存在着一定差异。子莲类型的品类，氮、磷的需要量较多，藕莲类型，则氮、钾的需要量较多。
早藕～晚稻模式
1、模式优势：莲藕3月下旬至4月上旬订植，7月中旬采挖，晚稻6月中下旬播种，7月下旬移栽，该模式利用较早，面积较大，其投资小，效益稳定。
2、技术要点：增加莲藕早熟种植管理，促使莲藕膨大， 保证早期产量与效益，晚稻实行通例管理。
3、品系选择：选用早中熟品系，如鄂莲一号、鄂莲五号及武植二号等。
4、合理密植，每亩通例用种量450公斤左右。
5、合理施肥：施足底肥并早施追肥，亩施碳酸氢铵100公斤、磷肥50公斤及硫酸钾复合肥15公斤，并尽量多施有机肥，开始发生立叶时每亩追施尿素15公斤。由于藕田基肥相对较足，晚稻可少施或不施基肥。
6、经济效益：莲藕7月中旬采挖，亩产量900公斤，价格2.6元/公斤，产值2340元。晚稻亩产量450kg、1.6元/公斤、产值720元。两季亩总产值3060元，扣除生产成本，年利润2300元。而一季中稻平均每亩产量650kg，1.8元/公斤，产值1170元，利润800元。该模式与一季中稻相比，每亩增效1500元。
早藕～藜蒿模式
1、模式优势：莲藕采挖后复种藜蒿。莲藕采用保温设施种植，3月上旬定值，6上旬至7月上旬分期采挖。藜蒿8月上旬订植，10月下旬至翌年4月陆续采收(冬天覆盖保温)，为近年推广利用的一种新模式。
2、棚室建设：棚采用钢架棚室，宽6.0米，高2.5米，长50米。中棚采用竹弓，宽3-3.5米，高1.5-1.7米，长20-30米。棚南北向，利于通气。
3、莲藕栽培：选择早熟及中熟品系鄂莲一号、鄂莲五号。适期早栽，3月上旬定值，比露地提早1个月。加强栽植密度，每亩用种量450公斤。施足底肥和早施追肥，每亩施三元复合肥75公斤，立叶发生时追尿素10公斤。准时采挖上市，通常分2次采挖。
4、藜蒿栽培：7月上旬于莲藕收获后排干田水，晒田20天，然后耕耙整地，每亩施腐熟有机肥3000公斤。起好围沟及厢沟，沟深25厘米，厢宽1.2厘米。8月上旬扦插，插条长8-10厘米，带2个未萌发的饱满腋芽。扦插后随即浇1次透水，并覆遮阳网。应常灌水坚持畦面湿润，宜沟灌，并结合灌水进行追肥。11月下旬盖膜保温，棚温宜18-20摄氏度，并小心揭膜通风降湿。1年可收5茬，直到翌年4月为止。
5、经济效益：莲藕第1次采挖时间为6月上旬，亩产量450kg，8.0元/公斤，产值3600元。第2次采挖7月上旬，亩产量400公斤，3.0元/公斤，产值1200元。2次采收的莲藕亩产值合计4800元。藜蒿收5茬，亩产量3000-4000kg，产值4100元。莲藕和藜蒿两季亩总产值8900元，扣除生产成本，可获利润6570元，此模式与“棚室莲藕一晚稻”相比，每亩增收2900元。但模式需要一定的投资，用工较多，但效益高，可解决人多地少的矛盾。
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