一、苗期管理
（1）培土减苗：大一些苗出土后，撤去薄膜。苗出齐后，在晴天晌午覆一层0.3～0.5厘米细土，可起到避免畦面裂缝和保商的作用；在子叶展开后，选晴天午后进行剪苗，苗距1.5～2.0厘米，减苗后再覆一层0.5厘米的细土，可下降苗床湿度，避免苗期病害形成，同时也有利于扎根。
（2）分苗：幼芽1～2片真叶时分苗，株行距12～15厘米。
（3）苗床温度湿度管理：经过保温防寒和通风换气办法，抑制好适宜的温度是培育壮苗的关键。绿菜花在差别成长发育期间对温度的要求差别，因此应采取差别的管理办法。
①从播种到苗齐。为利于种子发芽出土，温度恰当抑制高个别。一般白天坚持在20～25摄氏度，夜间15摄氏度左右为宜，要按照秧苗成长情况，灵敏掌握。夜间温度过高，宜疯长；白天温度过低，秧苗成长缓慢，苗小无光泽。
②从苗出齐到分苗。 苗出剂后，苗床温度应恰当下降，以防疯长。白天抑制在15～20摄氏度、夜间10～12摄氏度。
③从分苗到缓苗。为促使缓苗，应把塑料薄膜尽量盖严，以抑制较高的温度。白天坚持20～25摄氏度、夜间15摄氏度左右。分苗3～4天后浇缓苗水，并撤去分苗床上的临时覆盖物。
④从缓苗到订植。缓苗后，为防种苗疯长，应恰当下降温度。白天15～20摄氏度、夜间10摄氏度左右。为使新苗可以适应订植后的环境条件，订植前要进行低温炼苗即：订植前5～6天浇起苗水，水量以湿透养份土层为宜，2天后切块起苗、囤苗，进行低温锻炼。
二、做畦订植
定值前10～15天，每亩施腐熟有机肥5000～6000千克，过磷酸钙50kg，草木灰或氯化钾7千克。施肥后深耕30厘米，然后耙平做畦。平畦在开沟订植时，或者做小高畦时，每亩再施复合肥25～30千克、尿素20～25kg，土肥充分混匀。
如果做小高畦，畦宽80厘米，畦高15厘米，沟宽30厘米，在畦面上覆盖地膜。然后按行距50厘米、株距40厘米定值。
如果做平畦，畦宽120厘米，按株行距45厘米订植。办法是做垄，垄距45厘米，垄上铺膜，然后在垄上按45厘米的株距订植。每亩栽2400～2600棵。定值后要准时浇水。
三、订植后管理
1.浇水。订植时浇订植水，订植水丰富时可不浇缓苗水，增加中耕锄划，促使根系发育。花芽分化前后及花球肥大期用水量大，忌过湿过干。
2.施肥。绿菜花需肥量较大，缺肥植株成长不良，花球小，品质差。绿菜花施肥应掌握“前足、中控、后攻”的原则。即早期追施氮肥促成长；中期抑制旺长；花球成长期重施肥，并增施磷、钾肥。一般重点追肥三次：
第一次：秧苗长出10～12片真叶时（订植成活20～30天），穴施，亩施尿素10千克，过磷酸氢钙、氯化钾各5kg。
第二次：在17～20片真叶，花芽分化前后，亩施尿素7kg，过磷酸氢钙、氯化钾各5kg。
第三次：现蕾时施过磷酸氢钙10千克，尿素、氯化钾各5千克。现蕾后还可用0.2%硼砂和0.5%尿素进行叶面喷施。
3.温度管理。冬春茬种植订植后要小心保温，成长后期气温较高，堤防放风降温。管理原则是：从订植到缓苗时期要求较高的温度，需保温保湿，促使缓苗，白天温度坚持20～25摄氏度，夜间坚持15摄氏度为宜。定值缓苗后增加通风，温度恰当放低个别，一般白天坚持18～22摄氏度左右。进入连座期一般坚持15～20摄氏度。花球出现发育期要求较凉爽的气候条件，一般白天坚持15～18摄氏度。温度管理重要经过保柔和通风对策实现。
四、病虫害防治和治疗
1.病害防治和治疗
①苗期重要病害为霜霉病，要以预防为主。发现病株后，用72.2%普力克水剂600～800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂1500倍液喷雾，药剂交替、轮换利用，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。
②种植中常见病害为黑腐病，发病初期用14%络氨铜水剂4000倍液喷雾，7～10天喷1次，连喷2～3次。种植上应防止与十字花科蔬菜，尤其是甘蓝蔬菜重茬；准时清除黄老叶、病株发病叶片；增加田间肥水管理，抗旱排水，增强抗病能力。
2.虫害防治和治疗
绿菜花重要虫害有蚜虫、菜青虫和小菜蛾等。可用黄板诱杀蚜虫；在黑光灯下设置糖醋液盆诱杀菜青虫、小菜蛾等蛾类成虫；对于地老虎等昼伏夜出的地下害虫，可在傍晚植株行间撒施辛硫磷颗粒剂。
五、准时采收
绿菜花的适宜采收期短，必需准时采收。如果采收过早，花蕾尚未充分发育，花球小，产量低。如果采收过迟，花蕾松散、黄化、品质降低。适期采收标准是：花球充分长大，色泽深绿、花蕾颗粒整齐、且尚未绽开时采收。采收时连同10厘米左右的肥嫩花茎一起割下，保留3～4片嫩叶，以呵护花球不受污染和伤害。主花球采收后，再进行追肥浇水，腋芽又能长出侧枝，一般留2～3个侧薹，其顶端又可着生出花蕾群。这样可陆续采收2～3次。
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