菠菜根系非常蓬勃，漫衍规模可达1立方米，爱好富含无机质的沙壤土，以ph值6.3-7.0的中性泥土为好，酸性ph小于5.5会影响抽芽乃至殒命。菠菜属怕湿作物，泥土水份凌驾20％以上就会产生湿害而烂根殒命。凭据临盆季候，冬菠菜、春菠菜、秋菠菜的施肥手艺不尽雷同。菠菜收获前要充实浇水， 保证苗齐、苗旺，至出苗不再浇水，抽芽至3-4叶期，为防止立枯病的发生，要掌握浇水。生育中前期用水量增年夜，一样平常需浇水3-5次，保持泥土潮湿，越冬菠菜在冬前浇足“冻水”。
施足底肥
秋菠菜每亩施无机肥4000-5000公斤，过磷酸钙25-30公斤，深翻地20-25厘米，做高畦或平畦。
越冬菠菜选择土层深挚、土质肥饶、腐殖质含量高、保肥蓄水机能好的泥土，还应比其他季候多施无机肥，每亩可撒施腐熟无机肥5000公斤，过磷酸钙25-30公斤，深翻地20-25厘米，使土肥充实混匀，松散泥土，增进幼芽出土和根系发育，底肥富饶，幼芽扩展结实，是蔬菜宁静越冬的要害。
春菠菜收获早，可于上年整地施肥，每亩施腐熟无机肥4000-5000kg，深翻20-25厘米，耙平做畦，当初春泥土化冻7-10厘米深时便可收获。以选择中性黏质泥土为好，可用堆肥和化肥混淆物撒施做基肥。每亩施堆肥3000-4000kg，过磷酸钙30-35公斤，硫酸铵20-25公斤，硫酸钾10-15公斤，深翻地20-25厘米，耙平做畦。
合时追肥
秋菠菜新苗出土后，长到4-5片真叶时，应分期追施2-3次速效性氮肥。每亩逆水追施硫酸铵20-25kg，或尿素10-12公斤，增进叶子加厚扩展，增添产量，进步人品。
越冬菠菜在夏天需举办长时光的休眠，以是要留意施肥。临盆1000公斤菠菜需纯氮1．6公斤、五氧化二磷0．83公斤、氧化钾1．8kg。越冬之前，菠菜幼芽高10厘米阁下，需凭据扩大情形，追施1次越冬肥，应施氮肥10-15kg、磷肥10-15公斤。越冬之前必定要浇1次封冻水，以防夏天逝世苗。翌年春天，应实时追肥，可施氮肥20-25公斤、磷钾肥15-20公斤。也可用0.3%的叶面肥举办叶面喷施。初春扩展期30-40天，当菠菜叶子发绿，心叶开端扩大，可浇1次小水。菠菜进入兴旺扩大期后，应实时追肥，联合浇水每亩施硫酸铵10-15公斤。此期供应富饶的肥水，能延迟抽薹，进步产量，改良人品。
春菠菜在生育早期，一样平常不需施肥水，以利于接收泥土中的养份物资。到生育中前期，接收肥水量加年夜，每亩可逆水追施硫酸铵15-20kg。因为春菠菜扩展期短，氮肥富饶能够使叶子扩展兴旺，延迟抽薹期。夏菠菜正处低温季候收获，泛起2-3片真叶后，追1-2次速效氮肥，每亩可施硫酸铵10-15公斤。
菠菜追肥切忌把化肥撒在心叶里，以防止发生烧苗，每次追肥应联合浇水，使化肥能尽快施展感化，菠菜完成高产高效。
